最近有朋友问老胡现在茉莉花茶买什么牌子的好，因为酷爱茉莉花茶，这里就跟大家分享一下关于中国茉莉花茶的相关情况，给大家在选择的时候做个参考。
碧潭飘雪PK残剑飞雪
首先茉莉花茶属于再加工茶类，市面上的茉莉花茶品种太过繁杂，主要区别在于绿茶茶坯的原料选取和茉莉鲜花的产地选取。而高端茉莉花茶一般在绿茶坯选取明前芽茶茶坯，而国内品质好的茉莉花的产地主要集中在四川的犍为和广西的横县。
这2款国内高端茉莉花茶从原料到工艺都属上乘，
外形：
碧潭飘雪采用的卷曲型绿茶茶坯属于传统茉莉花茶制作选取的原料，而残剑飞雪属于新工艺茉莉花茶，据说有申请专利。采用的茶坯为单芽扁直型芽茶。从原料上来说：碧潭飘雪和残剑飞雪均选用芽茶坯原料，但从干茶外形来看，残剑飞雪要更为匀整美观。
茶汤：
叶底：
从叶底来看，2款茉莉花茶叶底都很匀整，色泽油润，能看出来2款茶在原料选择上都比较高标准。碧潭飘雪由于采用的是卷型茶，叶底就呈现微卷型，而残剑飞雪因采用扁平型茶坯制作，所以叶底会更加整齐匀整。
ps：但由于目前市面上打着碧潭飘雪茉莉花茶的产品品牌很多，包括原料采用毛峰茶坯，一芽一叶，一芽二叶等等。所以大家在购买碧潭飘雪的时候需要看清楚不同等级了，而残剑飞雪购买就比较简单了，直接找残剑飞雪茉莉花茶就可以了，等级也不多，比较好选择。
总结：
综合来看2款茉莉花茶都是四川花茶代表，属于新老派系的碰撞了，大家可以根据自己的喜好选取，老胡建议：喜好外形美观，口感清新淡雅的可以选择残剑飞雪，值得一试，喜欢传统茉莉花茶的浓郁的可以选择碧潭飘雪。2款茶叶都是目前市面上品质比较好的茉莉花茶代表。
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