茶叶的种类和分类之绿茶

茶作为世界第三大饮品，它的品种自然也是很多的，其中之一就是绿茶。绿茶是属于不发酵的茶类，以茶树梢上的嫩叶和嫩芽为材料，加工制作而成。

将新茶采摘下来，晾晒后，直接放进锅里面炒。通过手工的揉捻使茶叶中的水分快速蒸发，使茶叶保存了精华。

炒过了的茶，成干状，取些放在杯子里面，加上开水的冲泡，茶叶与清水的完美融合，淡淡的清香便飘散出来。青绿的色泽，加上淡雅的气息，是对生活的享受。

浓茶能解烈酒，淡茶能养精神。洗涤心情，是茶的精神。

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