说到茶叶，可能很多人首先想到的是绿茶、红茶。但是，如果提及青茶，可能很多人并没有听说过，何为青茶？是不是从绿茶中衍生出来的一种茶呢？其实，青茶不同于绿茶、红茶，关于青茶的特点，大家需要对这些常识有所了解，才能够更好的认识茶叶背后的文化特色。
1.怎样认识青茶？
首先，大家需要弄清楚青茶的别称——乌龙茶。也有人将青茶称之为发酵茶、半发酵茶，所以可以看出来它与绿茶是不一样的。从发展的历史来看，青茶是由宋代的贡茶，龙团、凤饼演变而来的，所以在茶叶的功效方面，它与这些茶叶有很多相似的地方。其次，青茶的制作方式，大概可以分为采摘、萎凋、炒青、揉捻、烘焙等流程。最后，青茶在保存的过程中，与绿茶与红茶也有一些细微的差别，但是总归一个特点，那就是要保证干燥、密封、通风。
2.青茶有哪些功效？
总得来说，青茶可以帮助人体增强新陈代谢，也就是说，经常喝点儿青茶，有瘦身的作用。
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