1
茼蒿土豆糙米饭▽
材料:
茼蒿克,土豆克,糙米饭克,烤芝麻5克,寿司海苔1/2张,盐约1/2茶匙,芝麻油1茶匙
步骤:
1、茼蒿洗净,烫熟,挤干水分切碎,用盐和芝麻油拌匀;
2、土豆蒸熟或者微波熟后切碎;
3、糙米饭与土豆,碎茼蒿,烤芝麻一起拌匀后,捏成饭团;
4、饭团外层裹海苔装饰即可。
2
紫薯糙米粥▽
材料:
糙米1量杯,紫薯3个,清水适量
步骤:
1、糙米洗干净,紫薯切小块,放入电炖锅,
2、加入适量清水,我的炖锅1L的,水加到水位上限,
3、按下自动档,熬大约三小时,自动档跳到保温档,
4、熬到汤汁浓稠,糙米紫薯软烂就可以啦。
3
椰蓉黑米南瓜球▽
材料:
黑米克,白糖30克,南瓜适量,铁棍山药适量,核桃仁适量,椰蓉适量
步骤:
1、黑米加水煮成软烂的米饭,加入20克白糖混合均匀,入冰箱冷藏一小时备用
2、黑米饭煮到很软烂的程度,口感好,也好消化
3、南瓜和山药去皮切块,入锅蒸熟,加白糖捣成泥
4、核桃仁用开水浸泡一会儿去除涩味
5、控干水分烤箱烤出香味,也可以用微波炉高火2分钟,烤好捣碎
6、加入南瓜山药泥中混合均匀
7、用保鲜膜操作,取大约15克黑米饭铺在保鲜膜中,放入适量南瓜泥馅料,
8、收口揉圆
9、放入椰蓉中裹满椰蓉
10、冷藏之后再吃风味更佳
4
红豆红枣黑米粽子▽
材料:
粽子叶15片左右,糯米g,红豆少许,黑米少许,红枣少许
步骤:
1、先将粽叶叶和马莲叶洗干净,煮透,这样容易包。
2、把浸泡好的各种米,豆,枣,准备好。
3、剪去前面的头。
4、叶子头往回转下。
5、灌入米,先灌一半,放两颗枣,再把米放满。
6、把叶子往内测折,同时按住两侧(按的地方就是后面栓绳子的地方),让一部分叶子,压过边缘。
7、将露出的部分,对折,沿着左侧(我个人习惯)向后折。
8、双手按压的位置,系上绳子。
9、这个一定一个挨着一个码好。
10、如果用压力锅的话,30-40分钟,如果直火煮分钟。
11、北方的亲们喜欢甜的,撒上糖就可以吃咯~
5
茶香糯米卷▽
材料:
糯米一碗,黄豆面适量,豆沙馅适量,茶叶少许
步骤:
1、准备材料(豆沙馅和黄豆面都是自制的)
2、茶叶用开水泡开,静置片刻
3、糯米淘洗干净,放入电饭锅
4、将茶叶滤出,茶水倒入电饭锅,没过糯米(和平时煮饭放差不多的水即可),按下煮饭键。
5、煮好的饭稍稍冷却,盛出放在案板上,用手揉(如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉)揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
6、在案板上铺一层保鲜膜,将揉好的糯米团平铺在上面,然后均匀地抹上一层豆沙,再把糯米卷成卷(把手打湿卷的时候会比较不粘)
7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
8、切成小块装盘,即可食用
6
红糖糯米饼▽
材料:
糯米粉克,细砂糖40克,红糖粉适量
步骤:
1、把糯米粉和细砂糖倒入大盆,用筷子拌匀。
2、分次分量加入清水,慢慢揉面。
3、直到揉成湿润光滑不粘手的面团。
4、揪一个小面团,捏成中间凹下去的面片。
5、装上适量红糖粉。
6、用手掌虎口捏合收口。
7、轻轻揉圆后再轻轻按扁。
8、把包好的饼胚放在撒了糯米粉的垫子或平盘里,准备油煎。
9、锅里倒入适量食油,放入饼胚,小火慢煎,煎的过程中要翻几次面。
10、煎至两面焦黄,中间熟透即可。
7
薏米银耳羹▽
材料:
薏米20克,银耳20克,枸杞10克,冰糖适量
步骤:
1、银耳温水泡发
2、银耳洗净撕成小片备用
3、薏米和枸杞洗净备用
4、将薏米和银耳放入炖锅
5、加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时
6、加入枸杞和冰糖再煮十分钟就可以了
这里有你想看的!热门内容即达材料:
薏米70g,紫薯g,红薯g,山药g,大米80g
步骤:
1、山药,红薯,紫薯,削皮切块。
2、大米,薏米,淘洗干净。放入山药,紫薯,红薯。
3、根据自己喜欢浓稠度,加入水。
4、放入电饭煲,如果有“煮粥”键,直接选取。如果没有,可选择时间一个半小时到两个小时。
5、煮好后,即可盛入碗中食用。
9
糯小米小凉糕▽
材料:
糯小米g,清水ml,红豆沙适量,糖桂花适量
步骤:
1、蒸糯小米饭,米淘干净放入清水,比例是1:1.5,
2、用电砂锅蒸的,选择的是煲仔饭功能,40分钟,香糯的小米饭就好啦,
3、垫保鲜膜,把糯小米饭放入模具一层,压实,
4、再铺一层红豆沙,我用的买来的红豆沙,比较甜
5、最后再铺一层糯小米饭压实
6、从模具取出后冷冻15分钟-20分钟,再切开,淋上糖桂花即可
10
粳米苋菜安神粥▽
材料:
粳米克,绿豆50克,苋菜50克,冰糖10克
步骤:
1、把绿豆、粳米淘洗干净,绿豆清水浸泡3小时以上,粳米浸泡半小时
2、苋菜洗净,切5厘米长的段
3、锅中放入0克的清水,放入绿豆、粳米开启煮粥程序
4、待米熟豆烂,放入苋菜和冰糖,再煮上10分钟即可
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