提到信阳，很多人最先想到的应该是信阳毛尖，在中国几千年的茶历史中，信阳毛尖已经成为中国茶叶的代表之一，苏东坡曾盛赞：“淮南茶，信阳第一”。在年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，在年中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名，由此可见一斑。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一。据记载，我国早在三千多年前就已经开始茶叶生产，茶树原产地在我国西南云贵川一带，随着气候以及经济、文化等方面的发展变迁，茶树又在气候温和的信阳生根。
唐朝时期，信阳茶叶的生产发展进入兴盛时期，被列为贡品，茶圣陆羽在《茶经》中把信阳归到淮南茶区。信阳毛尖原本叫做“口唇茶”，直至民国初年，因信阳当地出产品质上乘的本山毛尖茶，才被正式命名为“信阳毛尖”，关于“口唇茶”这个名字由来还有一段传说。
传说信阳毛尖最开始种在鸡公山上，因为茶籽是画眉鸟用嘴衔来的，茶是仙女用口唇采的，被人们叫做“口唇茶”。仙女下凡来到鸡公山游玩，离开之前化作九只画眉鸟从仙茶园里衔来茶籽，送给住在山脚下的一位读书人，第二年开春，读书人把茶籽全种到山上。采茶时节，有人见到九个仙女用口唇采茶，茶叶边采边长。消息传开，当地官员将其送到朝里，治愈了武则天的肠胃疾病，武则天大悦，赐银在车云山头修建千佛塔，如今这座千佛塔仍屹立于山头，见证着信阳茶叶的发展历史。
其实最开始的茶叶确实是药用的，后来随着经济的发展和市场需求才发展到饮用品赏上面。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生物A、C等物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑以及防癌、防治坏血病等多种功能，常喝毛尖茶，能降低血压和血液中胆固醇含量，此外，还有助于物质消化，可以拿来当减肥茶用，既不用害怕伤身，还可以保养肠胃。
随着信阳毛尖在市场的名号越来越响，市场上也出现了很多质量参差不齐的茶叶，那么该如何识别真假好坏呢？要讲究一看二闻三品，一看就是找准信阳毛尖“细、圆、紧、直、多白毫”的特点，优质信阳毛尖茶色银绿翠润，闻起来也是香味扑鼻，泡的茶也是清香盖过苦涩的，反观劣质信阳毛尖色泽暗黄，完全没有茶香味，看到这的朋友还不赶快买些信阳毛尖仔细品尝一番。
用过的信阳毛尖也别扔，将喝过的茶叶晒干，既可以制作茶叶枕用来驱除蚊虫。有脚气的人也可以试着用它泡脚，茶叶里含有的单宁酸具有杀菌作用。还可将用废的毛尖茶叶放在器皿煮数分钟去除里面的腥味。此外，在全国“个农产品品牌”中，信阳毛尖成功入选，要知道整个河南仅有5个品牌入选，这也算是对信阳毛尖的品牌价值的一种肯定。关于信阳毛尖你有什么想说的，欢迎在评论中留言。
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