茶作为一种健康的饮品,自然有它的保质期。
不同的茶叶种类、制作工艺和储存方式,保质期也是各不相同的。一般来说,品质越好、发酵程度越高的茶叶,比起同类茶叶保质期会更久一些。
茶友们,你们在买茶的时候,会注意“保质期”吗?今天莲英就带大家一起解读茶叶包装上保质期的秘密。
通常,茶叶包装袋上的保质期,会比实际可饮用的期限要短。
比如绿茶和黄茶的包装上,印刷保质期为12或18个月,乌龙茶和红茶包装上的保质期一般为18-24个月,白茶的为10-15年。
其实只要保存方法得当,绿茶和黄茶的饮用期限可以到2年以上,乌龙茶和红茶的品饮时间还可以更长。
黑茶、白茶这类适合长期存放的茶叶,由于“规定”,包装上会印有时间限制的“保质期”。但这些茶的特点就是可陈化,内质会随着时间推移变得更加丰沛,口感也会更加醇厚。所以,只要注意科学存放,让茶叶不变质,就可以继续保存。
如何判断茶叶是否变质?
储存茶叶要遵循:密封、无异味、避光、低温、干燥等要求。
如果你买的茶叶出现以下几种情况,不管是否过了保质期,这样的茶叶都要扔掉,以后都不能再喝了。
茶汤变浑浊
茶叶久存放久了,颜色会变深是正常的,比如老白茶经过五年的存放,颜色会从杏黄到深黄到红褐,但是泡出来的茶汤是透黄明亮的。如果茶汤变黑,浑浊不清,那么茶叶一定是变质了,所以这种茶是不能饮用了。
△变浑浊的茶汤出现异味
茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者是没有密封好,是很容易出现各种味道,在泡茶的时候,如果出现不正常的异味,那这种茶叶还是倒掉比较好。
变质发霉
茶叶最佳的含水率是5%,如果超出了10%,茶叶很容易受潮发霉。
品质好的茶叶,摸起来是比较干脆的,而且容易折断,如果一些茶叶摸起来发软,闻起来有种霉味,那这种茶叶肯定是有所变质,像这种品质较差的茶叶,就不能再喝了。
最后莲英想告诉大家,如果对茶叶的品质没有办法把握的话,那么还是建议在保质期范围内饮用完毕哦。(郑莲英)