1.美容养颜
桂花中不但含有氨基酸，还含有多种维生素和微量元素，人们用它泡水喝，能把它含有的这些有效营养尽快吸收，能提高皮肤细胞活性，并能促进皮肤细胞再生，可滋养细嫩肌肤放慢皮肤衰老速度。
2.保护肠胃
桂花泡水是一种能醒胃、生津止咳以及在止痛顺气的健康饮品，它能调理肠胃，也能缓解十二指肠溃疡的症状，平时经常饮用还能预防胃炎和胃下垂以及胃胀等多种常见胃病的发生。
3.益气养血
平时人们喝桂花茶不但能清新口气，促进消化还能暖胃，在喝桂花茶的时候搭配适量的红糖，还能增强人体造血功能，并能起到益气养血的重要作用，它特别适合那些身体贫血的人群饮用。
4.清除口臭
桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
5.消炎杀菌
桂花泡水喝也可起到消炎杀菌的作用，能润肺，它对人类的口腔中的发炎及其病菌都是有非常好的清除功效。
桂花泡水喝的9大禁忌1.水温
冲泡桂花不宜用沸水冲泡，水温过高会影响桂花茶的整体口感，也会影响桂花的养分流失，大大降低桂花的功效。桂花茶的冲泡水温一般85°C为 ，冲泡时先少倒一点水，待花和茶都充分滋润后，再将水注满水杯，2～3分钟后即可饮用。
2.控制食用量
桂花泡水喝虽好，但日常泡茶时要注意放桂花的量，不可太多和经常饮用。因为桂花的香气过于浓郁，如果大量饮用桂花茶，会导致其功效降低，从而产生副作用，出现头晕、恶心等症状。
3.药材搭配
桂花在冲泡的时候 不要和其他的花茶一起搭配，避免药性发生改变。生活中也有一些花茶和中药材都是适合桂花的，分别是玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等。只要科学的使用这种药材，就能够更好的避免身体出现桂花泡水喝的副作用。
4.不能直接用鲜桂花泡水
新鲜桂花中含有大量的细菌和虫卵，不能直接食用，需经过一定处理后再用，比如将鲜桂花直接晒干或烘干，又或者糖渍或盐渍后再用。
5.体质偏热
生活中如果你的体质是偏热的，特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。这是因为桂花性温，如果体热的患者服用了桂花，那么身体中的内火就会大大增加，不利于身体健康。
6.内火旺盛的人
桂花茶性辛温，具有具有温补阳气的功效，内火旺盛的人不易饮用，以免导致上火。
7.生病发烧的人
生病发烧的人也不能饮用，会导致病情加重。
8.孕妇、糖尿病患者、便秘者
孕妇、糖尿病患者、便秘者也都要忌用桂花泡水喝。
9.桂花的选购
想要更好的避免桂花泡水喝的禁忌出现，那么就应该学会如何挑选桂花，这样才可以避免服用了不好的桂花危害健康。
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