封面新闻记者易弋力近日，中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗项目在联合国教科文组织第45届世界遗产委员会会议上通过审议，列入《世界遗产名录》，成为中国第57项世界遗产。茶叶，古老东方文化的标志性符号，在科技、健康、环保等概念的影响，焕发出新的生机。茶叶产业：始于中国飘香世界茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有多年的历史。饮茶始于中国，茶叶呈现叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。与此同时，自唐朝开始，茶文化逐渐传播到日本、韩国、印度等亚洲国家，并在不同文化背景下形成了各具特色的茶道。茶叶对于消费者而言，其本质在于三方面的价值：愉悦价值、健康价值、情感载体。其中，愉悦价值和健康价值是茶所能直接展现出来的，而情感载体则是在这两者的基础上衍生出来的，对消费者更深层次的满足，这三者有机结合形成茶独特的价值体系。产业链分析：种植加工销售一个都不能少茶产业链主要包括上游种植、中游加工、下游消费环节，同时茶叶除了直接饮用以外，还可以深加工为奶茶、茶食品、茶保健品等。近几年我国不断重视茶文化，许多和茶叶相关的茶展会、茶叶主题酒店、茶叶主题餐厅等也相继上市。上游种植环节：茶园面积茶叶产量均稳步增长1.茶园面积稳中略增近年来，我国茶园面积增幅稳步收窄，面积盲目扩张趋势已得到扭转。据统计，年全国茶园面积达.40万亩，同比增加99.31万亩，增幅2.03%；开采茶园面积.89万亩，同比增加.31万亩。其中，超过万亩的省份分别是云南、贵州、四川、湖北、福建、湖南。2.茶叶产量继续稳增受夏秋季长江流域持续高温干旱影响，部分主产省夏秋茶减产。据统计，年全国干毛茶总产量为.10万顿，同比增长10.8万顿，增幅3.85%。安徽、江西、山东、河南、广东、广西、海南、云南、陕西增产5%以上，江苏、浙江、湖北、湖南、重庆、贵州均有不同程度减产。3.年，中国传统六大茶类的生产格局与上年大体一致产量方面，绿茶产量.38万顿，红茶48.20万顿，黑茶42.63万顿，乌龙茶31.13万顿，白茶9.45万顿，黄茶1.30万顿。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶的产量比例为58.28:15.15:13.40:9.79:2.97:0.41；绿茶在总产量的占比下降，黄茶占比稳定，其他茶类占比攀升。中游加工环节：福建、广东以及云南，三地相关企业数量位居前列围绕着北纬30度黄金产茶带，20多个省份多个县市，从海南岛到渤海湾，从云贵川到苏浙皖，各地都有茶叶加工、销售企业的身影。天眼查数据显示，现存茶叶相关企业万余家，其中，年1-8月新增注册相关企13.5万余家，与年同期相比增长14.4%；从地域分布来看，福建、广东以及云南，三地相关企业数量位居前列，分别拥有25.2万余家、23.2万余家以及16.2万余家；茶叶相关企业区域分布TOP5从成立时间来看，49.4%的相关企业成立于1-5年内，成立于10年以上的相关企业占比11.5%；下游销售环节：绿茶占据绝对优势1.销量统计：绿茶销量超半数年，中国绿茶内销量.10万吨，占总销量的54.68%；红茶38.13万吨，占总销量的15.90%；黑茶36.44万吨，占总销量的15.20%；乌龙茶24.84万吨，占总销量的10.36%；白茶8.13万吨，占总销量的3.39%；黄茶1.12万吨，占总销量的0.47%。2.销售额：绿茶销售额占比超6成年，中国绿茶内销额.45亿元，占内销总额的62.16%；红茶.21亿元，占总额的16.62%；黑茶.35亿元，占总额的9.46%；乌龙茶.56亿元，占总额的8.38%；白茶.53亿元，占总额的2.96%；黄茶14.17亿元，占总额的0.42%。3.出口统计：年出口创新高据中国海关统计，年1-12月，中国茶叶出口总量37.52万吨，同比增长1.6%，再创历史新高。从具体品类来看，整体来看，绿茶仍是我国茶叶出口优势品类，出口量额均占较大比重，分别为83.65%与66.93%。在出口量方面，除普洱茶持续下降（降幅11.94%）外，其余品类茶叶出口量均有不同程度增长；其中，增幅最高的是红茶，达到了12.33%。茶叶专利：从茶叶到茶具专利涉及多个领域目前与茶叶有关的专利较为广泛，涉及到茶叶的制作、保存和加工等方面。例如，可包括有关茶叶的萃取方法、茶叶成分分析、茶叶种植技术、茶叶保鲜技术等多个领域。此外，还有关于茶壶、茶碟、茶杯等茶具的设计专利。这些专利的申请和授权可以促进茶产业的创新和发展。1.茶叶：绿茶、红茶“
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