云南的绿茶品种很多，我今天主要从产地，发展历程，品质特征，采摘，制作工艺，选购指南，品质鉴别以及冲泡方法，说说以下几款云南绿茶！
云南绿茶（云南玉针）云南玉针属于炒青绿茶主要产地:云南省普洱市墨江哈尼族自治县
品质特征条索：紧结挺直，似针
色泽：黄绿相间，白毫显著
汤色：黄绿明亮
香气：豆香浓郁，带花香，香气持久
滋味：醇和回甘
叶底：匀整嫩绿
云南玉针为新创名茶，此茶条索细长尖翘，有苗锋，形似玉针，故而得名玉针。泡制时叶片轻盈舞动，悬浮杯中，令人赏心悦目，悠然怡情。
采摘与制作工序一般于清明节前采摘，采摘海拔米以上生态茶园云南大叶种茶品种的鲜嫩茶芽。鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。
选购指导选购时要注意以干茶外形细长尖翘、有苗锋、香气清香袭人的为优，若是叶片破损、暗淡无光则为次品。
品质鉴别从外形上看，云南玉针茶挺直似针，紧结显毫，干茶色泽黄绿相间，冲泡后内质香气豆香浓郁，汤色黄绿明亮，叶底匀整嫩绿。
云南绿茶（墨江云针）墨江云针属于针形晒青绿茶主要产地：云南省普洱市墨江哈尼族自治县
品质特征条索：紧直如针，显毫
色泽：黑绿油润
汤色：黄绿明亮
香气：馥郁清香
滋味：鲜醇爽口
叶底：嫩匀明亮
墨江云针为新创名茶，创制于年，以外形细紧似针，锋苗挺直，毫芽银白而得名。该茶于年和年被评为云南名茶。
采摘与制作工序采摘标准以一芽一叶的鲜叶为主，占总量的60％，一芽二叶、一芽三叶的鲜叶占40％。采摘后经手工杀青、机械初揉、手工做形（包括理条搓揉、碾揉、滚揉个过程）、晾干、筛分、挑剔、补火等工序制成。
选购指导购买时注意以茶条挺直、紧密如针、毫芽银白者为上品。
品质鉴别从外形上看，墨江云针茶紧直如针，白毫显露，干茶色泽黑绿油润，内质香气馥郁清香，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀亮。
云南绿茶(牟定化佛茶)牟定化佛茶属于细嫩烘青绿茶主要产地:云南省楚雄彝族自治州牟定县化佛山麓的庆丰茶场品质特征条索：条索紧结，银毫显露
色泽：墨绿油润
汤色：黄绿明亮
香气：鲜浓持久
滋味：浓醇回甘
叶底：嫩绿匀整
牟定化佛茶为新创名茶，创制于20世纪80年代初。此茶汤开以后，热闻茶汤清香扑鼻，冷嗅则暗香幽久，入口品尝则浓醇鲜爽，回甘之味久溢唇齿，使人心旷神怡，有“飘飘乎遗世独立，羽化而登仙”的感觉，因而得名化佛茶。
采摘与制作工序采摘大叶种茶的一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶。鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、理条、烘干、筛选拣剔、补火6道工序精制而成。
选购指导购买时可参考云南牟定化佛茶叶公司出产的化佛茶。
品质鉴别从外形上看，干茶条索紧结，白毫显露，色泽翠绿或墨绿，冲泡后内质香气鲜浓持久，汤色清绿明亮，滋味浓醇回甘。
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