各类茶叶能存放多久的依据是什么？
未拆封，但是过了保质期的茶叶到底能不能喝？
本来以为茶叶保质期是常识问题，结果前段时间发现有不少茶友小白提问，今天就跟大家唠唠六大茶类的发酵度和保质期。以及过了保质期的茶叶到底能不能喝。
教你快速区分中国六大茶类保质期与发酵度的关系
1、绿茶（不发酵茶）
绿茶的保质期最短，一般来说，常温下保质期在1年左右。
当然，如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。
绿茶是不发酵茶，存储要求相对要高一些，新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。绿茶的保质期相对其它茶品来说最短，因为没有经过发酵所以需要更高的保存要求。
2、红茶（发酵度在70%~80%）
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。
不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。
一般常来说，红茶在第二年的时候最好喝。因为当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑；
一般说来，红茶的保质期最低也可以达到24个月。
3、乌龙茶（发酵度在30%~60%）
乌龙茶是半发酵茶，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。如果是“烤”的乌龙茶，最长可达24个月。
因制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不用担心喝了会上火。不过清香型铁观音这类没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长。
4、白茶（发酵度在5%~10%）
都说白茶“1年茶，3年药，7年宝”虽然是未发酵的茶，但白茶拥有越陈越香的特点，白茶当年喝，偏凉性，所以，最好是放到一定年份再喝，口感醇厚。
且储存年份越久价值和口感不降反升（可存放10-15年左右），当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也会变成渣。
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5、黑茶（发酵度%）
大黑茶也有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。
6、黄茶（发酵度在15%~30%）
其实黄茶的制作工序只比绿茶多了一道闷黄，所以黄茶是属于轻发酵。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。绿茶的保质期也只有1年多，袋装黄茶的保质期一般为24个月，用罐头或铝箔包装的黄茶可以保存3年左右。
7、普洱茶
普洱茶在六大茶类的分类当中是被归为黑茶类的，它同黑茶一样具有越陈越香的特点。但普洱茶与黑茶又有着些许的不同，普洱茶分为生茶和熟茶。
作为近年来最为热门的普洱茶，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香，越来越值钱。
总结：一般说来，茶叶的保质期跟其发酵度密切相关。发酵度越高的茶叶，其保质期越长，反之则越短。
过了包装保质期的茶叶到底能不能喝？
虽然茶叶也像其它食品一样标注了保质期，但茶叶也其它食品还是有明显区别。所谓茶叶的保质期，实际上是指茶叶的最佳饮用期！换句话说就是，在这个期限内饮用此品种的茶叶，口感是最好的！
如果对茶叶品质判没有把握，最好还是在保质期内饮用。
所以只要茶叶保存恰当，不发霉，不变质，过了保质期也可以饮用，当然，这个时候的口感各方面肯定是有所降低的。
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