我国作为茶叶的原产地之一，拥有悠久的产茶、饮茶历史。随着时间的推移，茶从一片单纯的山野树叶逐步融入到人类复杂多变的社会关系网，到现代成为一种生活方式。我国作为茶文化的发源地，对茶的文化内涵有着丰富多样的阐释。这些阐释是现代茶企发展的精神支柱，是民族文化的重要组成部分。
茶的饮品意义我们日常所说的茶可以指由茶树上采摘的嫩叶和芽制成的饮品。不同时代茶的饮用方法不同。大约是明朝废除茶团，倡导散茶；明清以后，随着散茶制作技术的提高，根据制作工艺的不同，饮品茶可分为红茶、绿茶、白茶等种类。现代社会从保健和爱好出发，开发了许多花茶、干果茶供消费者选择、享用。我国民间将可沏泡的饮品都称为“茶”。
茶的药理意义茶在本草文献中最早完整记载是唐代《新修本草》：“茗，味甘、苦，微寒，无毒。”东汉华佗《食论》中也道：“苦茶久食，益意思。”但茶并不能作为治病的药，这里所说的药用价值是指茶中微量元素发挥的养生保健作用。
茶的民俗意义“柴米油盐酱醋茶”，这里的“茶”不是百姓生活的必需品，是指我国民间的一种生活习俗。
茶的美学意义“琴棋书画诗曲茶”，这是我国古代文人雅士的一种生活姿态。将茶与评文论道、泼墨作画等文化活动联系在一起，茶也因此浸染了士人的文化思想，拥有更多的象征意义。如苏东坡脱口而出的“从来佳茗似佳人”，清代才子俞樾感慨：“嫩展旗枪，有灵根袅袅，亭亭斜倚。伶仃乍见，......便是藐姑仙子。”
茶的媒介意义以茶会友、以茶待客及茶沙龙等体现的是“以茶为媒”。茶在人们沟通交流中发挥着重要作用。在中国民俗中，茶与婚恋习俗有着不解之缘。如郑板桥的“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。”还有湖北恩施土家族的“六口茶情歌”等，均是以茶作为媒介传递情意。
茶的哲学意义“茶”即“心”。中国古人的“心”即意识、思维、体悟。从哲学上说，茶性、茶德、茶道，实为人性、人德、人道。苏东坡把茶誉为“清白之士”，佛家倡导“茶禅一味”等。年4月1日，习近平主席在欧洲比利时的布鲁日欧洲学院演讲到中国茶时，评茶“含蓄内敛”可“品茶品味品人生”，即人们对茶的认识和体悟。
徽茶作为中国茶文化的重要组成部分，是以古徽州独特的自然地理环境为基础形成的传统茶叶系列，名誉中外，敦煌遗书《茶酒论》谓之“浮梁歙州，万国来求”，其影响力可见一斑。当今徽茶的代表有黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片、舒城小兰花、广德黄金芽等，其中广德黄金芽更是以“三黄隐绿，香清味醇”的特点受到众多茶友的喜爱。徽茶始终致力于发展徽茶文化，倡导“茶为国饮”，满足“以茶惠民”的美好生活，推动徽茶走出安徽，面向全国。
编辑整理自《新茶经》
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