绿茶主要分为：1、晒青绿茶，其中云南大叶中的品质最优，称为“滇青”，还有川青茶、黔青茶。；2、炒青绿茶，品种有眉茶、信阳毛尖、蒙顶甘露、珠茶、碧螺春、西湖龙井等；3、烘青绿茶，品种主要有黄山毛峰、六安瓜片、顾诸紫笋等；4、蒸青绿茶，主要有仙人掌茶、阳羡茶、恩施玉露等。
1、晒青绿茶
￥悦己初露年新茶特级碧螺春绿茶明前碧螺春春茶高山绿茶花香栗香清香型盒装赠送礼袋2京东月销量好评率98%无理由退换旗舰店￥购买就是将茶放在太阳底下晒干，其中云南大叶中的品质最优，称为“滇青”;滇青茶直接选用晒青毛茶筛制而成，可以多次冲泡，不但可以当做茶叶还可当做烤茶冲泡饮用。除滇青茶外，还有川青茶、黔青茶。
就是将茶放在太阳底下晒干，其中云南大叶中的品质最优，称为“滇青”;滇青茶直接选用晒青毛茶筛制而成，可以多次冲泡，不但可以当做茶叶还可当做烤茶冲泡饮用。除滇青茶外，还有川青茶、黔青茶。
2、炒青绿茶
是用小火在锅里炒，让茶叶在锅中逐渐枯萎达到干燥，主要分为炒青、圆炒青、扁炒青等;品种有眉茶、信阳毛尖、蒙顶甘露、珠茶、碧螺春、西湖龙井等。口感香醇，甘甜，耐冲泡。
3、烘青绿茶
是用烘笼将茶叶水分烘干，根据材料和制作工艺可分为普通烘青、细嫩烘青以及半炒烘青绿茶;品种主要有黄山毛峰、六安瓜片、敬亭绿雪、顾诸紫笋、江山绿牡丹、金水翠峰、南糯白毫等。
4、蒸青绿茶
用蒸汽对茶叶进行干燥，是我国最古老的制作手法，采取嫩芽或叶作为蒸青绿茶的原料;利用蒸汽量将茶叶中的酶活性破坏，形成的茶色深绿、茶汤渐渐变浅绿、最后茶底呈青绿;品种主要有仙人掌茶、阳羡茶、恩施玉露等。
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