茶叶耐泡度和什么有关这4点因素,很多老茶

经常喝茶的人，总会讨论一个问题，就是关于茶叶耐泡的问题，很多人都会武断地说，自己买的茶耐泡，这就是表明自己买的茶是一款好茶。但这种判断方法显然是不客观的，有些粗枝大叶的茶叶比西湖龙井更耐泡，这能说明这种茶比龙井好吗？显然是不能的。

虽然耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面，但也不能一概而论，不同的茶叶，特点不同，在判断茶叶品质的时候要综合考虑。

那茶叶耐不耐泡到底和什么有关呢？这4点因素，很多老茶客都不知道，值得看一下。

1、茶树的品种

这是影响茶叶耐泡度的一个很大因素，因为古树的茶多酚含量最高，然后依次是半乔木、灌木，而茶叶中茶多酚的含量高低，是会直接影响耐泡度的，这也是为什么普洱茶比较耐泡的原因。

2、生长环境

生长环境是会影响茶树生长的，同样的品种在不同的生长条件下，茶叶的耐泡度是有很大区别的。

大家常说的“高山浓雾出好茶”，说的就是茶树生长环境对茶叶品质产生的影响，茶树生长的生态更好，土地肥沃，海拔够高，培育出来的茶叶品质才更好，也会更耐泡一些。

3、茶叶的完整度

茶叶经过加工后，茶叶的完整度也会有所变化，这也是影响茶叶耐泡度的一个重要的原因。

茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，完整度越高，里面所含的物质析出速度就越慢，耐泡度也越高。

4、冲泡方法

同品种的茶，由不同的人泡，耐泡度也是不一样的，这是和个人的习惯有关系，因为每个人喝茶的浓度不同，茶水比例和浸泡的时间都会有所差别。

对于大多数茶叶而言，如果头两泡没泡好，会影响接下去的香气和滋味。

如果冲泡温度过高、浸泡时间过长，就会使茶中的物质过早过多浸出，导致接下来滋味变淡了。

看完以上4点之后，相信大家对于耐泡和好茶之间也有了清晰的了解。

综上可以看出：耐泡并不一定就是好茶，但好茶大多是比较耐泡的。如果不是喝茶多年的老茶客是很少知道这些的，所以这就是为什么，我们喝老茶客泡的茶会这么好喝，反观自己买的、泡的却都不尽如人意。

那是因为他们在挑茶的时候就会多方面考虑，如果我们也想喝到好喝的茶叶，可以跟着老茶客挑茶，能够入他们眼的，肯定不会错。

凤鸣毛尖

这是一款高山茶，品质优，经久耐泡，这也是很多茶客喜欢喝它的原因，而且它的价格亲民，人人都能喝得起。

它的炒制者也很有来头，是业界泰斗人物文胜全老先生，他还曾受邀制作建国十周年的献礼茶，由于他的制茶工艺特殊且具有传承意义，现在已经收录到茶叶类国家非物质文化遗产里了。这款茶就是运用了这项工艺，所以茶叶的口感才更加的丝滑鲜爽，甜而不腻。

该茶的外形细长，挺秀显毫，色泽绿润有光泽，干茶也能闻见非常馥郁的花香；冲泡后的茶汤呈现嫩绿色，清澈透亮，同时比干茶多了一种浓郁的板栗香，闻起来就让人想喝；丝滑的茶汤入口，能够明显地喝到茶汤的鲜甜，板栗香也充满口腔，喝完后齿颊留香，令人身心舒畅。

庐山云雾茶

它是一款传统名茶，也是我国十大名茶之一。最早是一种野生茶，后由东林寺名僧慧远将其改为普通的茶叶。

始于汉朝，在唐朝时期已经很出名了，更是在宋代被列为"贡茶"。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。那里的种茶历史非常悠久，远在汉朝时期，就已经有种植记录了。

该茶的芽肥，色泽绿润显毫，条索紧结挺秀，冲泡后，茶汤明亮干净，叶底嫩绿匀齐，喝起来的滋味醇厚甘甜，香气鲜爽高扬，经久耐泡。

喝茶品茗是一种享受，耐泡的茶叶也未必就是衡量好茶的标准，不耐泡的茶叶也未必不是好茶，因此喝茶还是选择适合自己口味的最重要。