文
辰纹
来源
螳螂财经
只有经历过地狱般的磨砺，才能练就创造天堂的力量；只有流过血的手指，才能弹出世间的绝响。——泰戈尔
数据不会说谎。
国家统计局6月30日发布的6月份中国制造业采购经理指数（PMI）带来利好信号，较上月上升0.3个百分点，已连续4个月位于景气区间。与此同时，股市也持续走高，7月9日上证综指收报.59点，较6月30日收盘上涨15.6%，一时间，“牛市来了”的声音充斥市场。
由宏观层面的数据带来的经济上行变化，我们作为普通民众或许很难觉察，不过本周“螳螂财经”与高桥和红星两个市场的商户聊了聊，以他们的切身感受作为参照样本，算是摸到了长沙社会经济复苏的脉络。
在进入正文之前，有必要交代一下两个样本市场的背景，他们能否作为长沙社会经济的代表？
如果你在长沙生活过就会知道，高桥和红星是两个“大”市场，与我们日常生活相关的一切都能在这两个市场中买到，但这两个市场到底“大”到哪种程度，即便是老长沙，也少有能说清楚的。
根据雨花区政府提供的一份资料显示，开业于年的高桥大市场目前形成了八个大型专业市场和两大进出口双向贸易平台，是中南地区最大、全国第三大综合性市场，也是湖南唯一的千亿级商贸产业集群。整个市场拥有经营用地面积亩，优质商户余户，从业人员超过20万，经营商品超过万种，年人流量超过2亿人次，去年全年交易额超过亿元，不但是湖南，而且是中国重要的商品集散地、中转配送地、货源辐射地和消费中心。
红星大市场是湖南的“菜篮子”，市场面积更大，占地亩，经营户总数万户以上，是中南地区规模最大、设施最全、产品最丰富的大型农产品综合集群交易市场，曾被国家农业部、国家计委、国家经贸委等9部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，也是“中国果品市场十大品牌”之一。
如此一来就能说的通了，高桥和红星这两个市场不光是长沙、湖南社会经济的“晴雨表”，将其视为中国社会经济的微观缩影也不过分。
一、焦虑与煎熬
于是我们领教了世界是何等凶顽，同时又得知世界也可以变得温存和美好。——村上春树
谁也没有预料，年春节前的这场疫情来得如此凶猛。
如今回想，春节期间虽然禁足在家，但全民追剧学做美食的氛围还是非常轻松的，可是谁又能想到，面对无法预知的未来，市场里商户们的心情是何等焦虑与煎熬。
陈自武是红星大市场一名做水果贸易商户，经营的果寻梦品牌不光在市场，在整个水果贸易圈子里都小有名气，按照原定计划，果寻梦1月30日（大年初六）克服了诸多困难如期开业，但当时由于物流交通还没有恢复，外面的货进不来，库存的货又出不去，当日的营业额只有往年的2%—3%，“基本都是长沙本地的小客户过来零散补货。”
一看形势不对，陈自武只得再次关门停业，一直休息到2月7日（正月十四）才重新开业，“当时的疫情还是很严峻，无论是市场的人气还是我们的经营收入都没恢复正常，只有往年的30%左右。”陈自武表示，在保供应的大环境下，只能硬着头皮在清淡的市场中坚持着，掰着指头算着疫情持续的时间。”按照当时的经营收入，根本无法覆盖我们的成本支出，每天都是亏损的。”
“我们其实在去年年底定下了扩大经营的年度战略，不但要搬迁到市场位置更好的门面，还要对我们的经营模式进行升级，突如其来的疫情实际上曾让我的信心有所动摇。”说这番话的是高桥大市场商户——盛和咖啡的老板景建华。春节休假在家的时候，景建华拿着手机时不时刷新一下疫情的动态数据，脑中不断对今年的业务进行推演。
“如果搬到新址，店面租金要增长一倍，团队人手也要扩充，但受疫情影响，我们开业时间迟迟难定，新店装修入场更是未知，我的压力可想而知。”现在看来，景建华最终做出坚持原定计划的决定是极为艰难且极具风险的。
与商户们一样焦虑还有市场管理方和雨花区政府，如何将商户的损失减到最小，最好的办法就是帮助商户尽早开业。
为此，雨花区政府以“驻企防疫联络员”的形式向企业和高桥、红星两个市场派驻了驻企联络员，指导市场开市复工的前期准备工作，积极协调防疫物资，后期则对市场供应和物价进行监管，确保市场正常运作。
高桥大市场则在“高桥管家”App的基础上进行升级，建立了疫情防控管理的信息化平台，商户的复工申请、商户员工的信息填报等所有工作和流程都在线上完成，大大提升了工作效率，更加关键的是，高桥大市场还出台了租金减免缓交政策，拿出真金白银补贴商户。
多管齐下，2月21日，高桥大市场的酒水食品城、酒店用品城复市；2月24日，文体用品城、现代商贸城复市；2月26日，茶叶茶具城、服饰家纺城、高桥国际商品展示贸易中心复市，对照着全国大型批发市场复市进度，高桥大市场是最早的一个。
红星大市场做得也很细致，甚至直接下场，协助商户对接货源，当时货源对接做到了对接到基地，对接到品种，对接到法人，对价格、运输方式、交易数量也一一明确，让商户更加专注于复工开业，确保物资供应本身。
二、转型与求变
我们最终都要远行，最终都要跟稚嫩的自己告别。——海子
2月下旬后，商户们陆续开业，但社会经济运行远远没有达到正常水平，如何刺激消费需求，寻找新的经营（经济）增长方式，不但商户们在思考，市场和政府也在创新求变。
“咖啡如果只将它作为一种饮料来卖的话，在中国的市场容量有限，但如果将它当成一种文化，一种生活方式来卖的话，覆盖和普及的范围会更大，也更具想象空间。”正是因为如此，景建华将他新店取名“咖啡饮品梦工厂”，运营模式也由传统的咖啡豆、咖啡机等物料贸易转向全产业链的服务输出，即当你有创业的想法，或你经营的咖啡店遇到问题时，景建华的团队可以提供从物料供应到品牌定位、空间设计、咖啡师培训、人员管理、营销辅导等在内的全套解决方案。
很明显，景建华的这套打法相当超前，这在一个以商贸为主的批发市场中甚至显得有些“突兀”，事实上为了培育市场，激发客户的创业激情，景建华不但连续3年拿下世界咖啡师大赛湖南赛区的承办，还定期在“咖啡饮品梦工厂”里举办各种培训和行业沙龙，作为一个平台机构，将产业的上下游串联起来。
从狭小的圈子中跳出，景建华和他的盛和咖啡也获得了更广阔的发展空间。
与景建华不同，巨龙食品和怀德礼业这两家专注于B端的商户则从提升营销效率、开拓渠道等方面入手寻求突破。
巨龙食品是一家与高桥大市场一同成长的商户，经过20多年的发展，逐一拿下无穷、卫龙等多个知名休闲零食品牌的代理权，商铺面积也一步一步扩大，如今已经发展到在市场中拥有6层物业的大型食品商行。
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