在茶圈里，有一个“不靠谱”的说法：放了2~3年的绿茶、红茶、白茶和普洱茶、岩茶，如果过了包装上的保质期，就不能喝了。其实，这是一种“不靠谱”的说法。如果您的茶叶是符合“陆羽的标准”，那么存放在相对密封，干燥通风、没有阳光直射的地方，保存得当的话会更好。
一、保质期是什么？
保质期，是指食品、药品、化妆品等产品的保质期。
食品的保质期一般是6个月以上，如酱油的保质期限则为3年至4年左右。
而茶叶保质期的期限则为1~3年，如绿茶，红茶等。
因此，如果茶叶放了2~3年以上而没有变质的话，就可以放心饮用。
二、2~3年的茶，到底能不能喝？
从上面的描述中，我们可以看出：
在常温下保存，如果这些茶不会变质，确实是可以喝的。
但是，一旦超过了保质期，科学技术下认为，这些茶就不能再饮用了。
但事实上，并没有绝对的说法。
三、为什么会出现这个问题？
这就要从两个标准说起，一种是科学标准，一种是陆羽的传统标准。
科学的标准，由于科学无法保证茶叶的安全，所以检测超过剂量来说明毒性高的问题，同时根据仪器的检测以保质期来说明时效，也就是各类食物的变质情况。
其实，在传统看来，这种食物已经是变质的，根本无法保证安全与健康，以目前科学标准所定的保质期，其实在传统眼里，都属于变质。为什么呢？
比如，在常温下，绿茶为了维持本身的状态，需要放在冰箱，如果放在常温，绿茶的香气，滋味走散，耐泡度降低，这表示内含物质降低，正在走向变质。而作为普洱茶的特点来说，在常温下，它的性质并没有减少。因此在符合保存的条件下，经过长年的日积月累后，您会发现它们的香气，滋味慢慢聚集，耐泡度比以前高了不少，口感更舒适，这就是古代传统给我们带来的美好，也就是“越陈越香”，也就是陆羽告诉人们真正的茶。
四、茶叶要如何存放？
一般情况下，要看哪种标准，如果是科学标准的茶，那么茶叶要保存在密封的环境里，尽量保证低温或者冰箱存放。如果是传统标准的茶，那么存放在相对密封，干燥通风、没有阳光直射的地方，其他方面，比如防异味等等。
五、如何正确选择茶叶？
茶叶的选择需要依据自己的需求，掌握的技术，符合自己的价位来定，最关键的是，我们需不需要健康，自己的健康需要用多少价位来换取？因为茶叶喝的是成分，食物吃的是成分，喝的水中也有微量元素，所有的成分决定了人体的健康或者疾病，这是我们用科学方面的知识来理解的。而这些成分正好与传统药食同源的认知划上了约等号，并且在传统认知下，药物，食物等等可以调节人们的体质，而体质与疾病有密切联系，与免疫系统有直接关系。因此，我们需要明白的是，选择茶叶，我们先选择什么样的标准茶，这样来得更重要，对么？因为科学技术下的饮食，在大数据面前，我们知道了，这是慢性中毒，正因为慢性中毒，我们才会这么多亚健康与慢性病。同时我们自己也会发现，随着年龄的增长，每5到10年，状态会突然一下子减弱变差，对么？而传统的标准，并不会发生这样的现象，为什么呢？因为以前的食物虽然“粗”，但人们的疾病并没有现在那么复杂，对么？至于要深入分析，您可以看看我往期的文章。
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