说到最知名的绿茶品种，可能非西湖龙井莫属了。按照官方的消息，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月20日正式开采，喜欢明前茶的茶友们想必已经期待很久了。西湖龙井千千万，那么如何才能买到正宗的西湖龙井呢，作为每年都帮朋友代购几十上百斤西湖龙井的小艾，还是有点经验可以跟大家分享。
首先是产区的划分，有句话说橘生淮南则为橘生于淮北则为枳，茶叶更是如此，西湖龙井产地很多，不光杭州有种植，连杭州隔壁的绍兴，甚至临省江西也有种植。这其中又可以分为一级产区和耳二级产区，
其中一级产区主要包括五块，分别是
1.狮峰产区：位于杭州市西湖区的狮峰山上，包括胡公庙、龙井村、棋盘山等地，是西湖龙井茶的核心产区之一，所产茶叶以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称，尤以“狮峰龙井”品质最优。
2.龙井产区：龙井产区与狮峰相连，包括翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰等地，产出的茶叶形态优美，茶香馥郁，滋味甘醇。
3.云栖产区：位于西湖西面的五云山和琅珰岭一带，这里的茶园环境幽静，云雾缭绕，茶树在云雾滋润下生长，所产龙井茶品质优良，香气清新。
4.虎跑产区：位于杭州市西湖区的虎跑泉附近，泉水甘美，滋养的茶树产出的茶叶汤色明亮，滋味鲜爽，因虎跑泉水泡茶更添茶韵。
5.梅家坞产区：作为西湖龙井茶的主要产区之一，梅家坞历来以盛产高品质龙井茶而闻名，这里茶园连绵，生态环境良好，所产茶叶以茶汤碧绿、香气持久、回味甘醇而受人喜爱。
以上五大产区简称“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”共同构成了西湖龙井茶的传统优质生产区域，所产茶叶因其鲜明的地域特征和优异的品质，长期以来备受茶客推崇。同时，随着产区管理和保护的加强，这些地区的茶叶生产更加规范，产品品质更加稳定，但是产量相对稀少，价格昂贵，市场上的假冒产品较多。
除此之外，也属于西湖区的龙坞，则是西湖龙井另一核心主产区，产品品质相当不错，价格更为实惠，如果大家在买西湖龙井的时候店家告诉你这茶是产自龙坞的，那么说明店家还是很实在的。除此之外，钱塘区的龙井则算是一级和二级产区之间的定位，性价比更高。二级产区的代表是越州，主要是绍兴下属的几个县区所种植的西湖龙井。
第二是关于西湖龙井的品种，虽然我们都称呼为西湖龙井，但是目前西湖龙井有群体种、龙井43号、龙井长叶、中茶号等几个品种。我们常喝常见到的是以前两种为主。龙井群体（群体种）是第一代龙井茶树品种，群体种组成较杂，出芽略迟，一般采摘期相对较晚，采摘较龙井43晚5~10天左右。植株间差异大，导致了鲜叶大小不一，发芽时间也不一致。茶树之间茶蓬形状差异都很大，外形茶毫较多，偏花杂不匀齐。但也因为差异较大，所以茶汤的滋味和香气更富于变化性。群体种做的龙井茶，一般人喝起来，会感觉滋味更加浓郁，甚至略有苦涩，因此受到偏重口味客户的追捧和喜爱。
其中龙井43号是早生品种,也是种植量最大的品种，开采期较早，今年3月20日最早开采的就是龙井43号。龙井43制作的龙井茶，品质优良，外形色泽嫩绿，匀整秀美，香气清高，多为清香，滋味甘醇爽口，叶底嫩黄成朵。无论是长在茶园里还是冲泡后的叶底，都特别漂亮，所以它的受众群体也最高。
介绍完了西湖龙井的产区与品种，可能对于普通茶客来说，作为常识了解起来挺有趣，但是亲自去甄别挑选还是难度很大，下面小艾就跟大家介绍一个更简单也更可靠的西湖龙井挑选办法，那就是认准老字号，大品牌，而且这些店都开设了官方旗舰店，大家不用亲自跑到杭州也能买到。绿茶以新为好，下面咱们就来分享几大老字号的年明前西湖龙井茶。
6大老字号西湖龙井茶
1、西湖牌
“西湖牌”为杭州茶厂有限公司旗下的品牌，前身为浙江省杭州茶厂，始创于年，年转制，是西湖龙井原产地老字号企业。西湖牌的西湖龙井产自翁家山的无公害龙井茶基地，为“龙”字号西湖龙井一级核心产区，品质优越，深受高端茶客喜爱。
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2、狮峰牌
狮峰，是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌，其前身为成立于年的浙江省茶叶公司，拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区，以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的茶叶品质。
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3、贡牌
贡牌是为杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的品牌，成立于年，贡牌西湖龙井鲜叶选自龙井村和狮峰山等西湖龙井核心一级产区，多次在浙江省内及全国评比中获奖，并曾入选国宴用茶。
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现在的卢正浩，已经成为了一个品牌，是卢正浩的子女为继承周恩来总理与父亲生前要把龙井茶生产好的心愿，以父亲的名字创办品牌，卢正浩茶庄总部坐落于梅家坞，而梅家坞是西湖产区内的茶村，卢正浩牌西湖龙井鲜叶主要来自梅家坞、狮峰等西湖龙井一级核心产区，且其与一级保护区内的多户茶农组成专业合作社，实力与规模强劲。
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5、“御牌”
御牌，源自于清末民初祝氏茶人创办的德泰茶行，直至年，第四代传承人祝百昌先生开始用“御”作为茶行品牌，创于西湖龙井最大的生产基地杭州龙坞，并于年正式将“御”注册为商标。御牌古法炒制的西湖龙井茶，品质优越，且价格地道实惠，备受老茶客青睐。获得“浙江省著名商标”称号和“浙江省农业博览会金奖”等诸多奖项。
目前“御牌”官方网店并未开设新茶预售，喜欢的朋友可以找朋友代购或者是清明前后来杭州游玩时候去线下门店购买。
6、狮牌
有些朋友可能会将狮牌与狮峰牌弄混，其实这是两个完全不一样的品牌，狮牌，为杭州狮峰茶叶有限公司旗下的品牌，创建于年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。狮牌西湖龙井鲜叶选自狮峰山系核心产区，公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
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其实并不存在西湖龙井哪个牌子好，要看西湖龙井茶叶是明前，还是雨前出产；并结合茶叶的具体产地、品级等因素进行甄别；另外，由于每个茶友喜好的茶汤浓淡程度也不同，因而适合自己口味的西湖龙井便是最佳的。以上这6个牌子主要是杭州本地的老牌子，不像一些全国连锁品牌店，可能炒制的手法更加传统，适合喜欢老味道的茶客。
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