茶的世界丰繁复杂，常令人跃跃欲试却无从下手，不如从“甄选”的开始。小茶一丛，致力于“为你甄选本真茶”。从源头开始，定期甄选安全、有滋味、有故事的代表茶品，让喝茶变得简单又不失惊喜。泡茶时因为茶类不同、饮茶习惯等不确定因素，所以不同茶类的投茶量是不同的。
冲泡红茶的时候往往会发现茶汤浮着一些细细的绒毛，这是什么？能不能喝下去？今天我就来和大家一起探讨一下。
什么是绒毛？
茶汤中的绒毛是茶树新稍上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，俗称茶毫。一般而言，茶叶的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫含有丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度，同时，茶毫根部含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气。
鲜叶上的茶毫以古树红茶为例，茶条粗壮紧结，夹着金色芽头，质感光润。古树红茶的芽头之所以呈现金色，是因为红茶中茶多酚多被氧化成茶黄素、茶红素等，茶毫被染色，从而呈现金黄色。
同时，金色茶毫显露，表明茶叶嫩度高。在滋味上，茶毫中苦涩物质少，而鲜甜物质多。因此古树红茶滋味甜爽醇厚。
古树红茶干茶然而如果茶毫过多，茶汤会显得比较浑浊，不少人认为这类茶叶不好。其实，茶毫多的茶，前两三泡会稍微显得浑浊，之后茶汤就会变清澈；而品质不好的茶，不论第几泡，茶汤会一直很浑浊。
古树红茶茶汤当然，茶叶的品质并不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的，需要考虑多方面因素的综合作用。
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