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品品香
福建
福建品品香茶业有限公司创立于年,位于“中国白茶之乡”——福建省福鼎市,全国茶叶行业百强企业,年就获得“中国驰名商标”称号,同时也是白茶国际标准、国家标准的制定单位。品品香非常注重茶叶加工工艺和技术的开发研究,成立了白茶研究所和白茶标准化实验室,与科学院合作建成白茶生产流水线设备,获得20个实用新型专利和5个发明专利。此外,品品香有机茶基地还通过了包括国内、德国、日本、美国在内的有机食品认证,成为全国茶叶标准园、国家级福鼎白茶标准化优秀示范基地。
作为福建省白茶龙头企业,品品香从年就率先建立起省内首个有机茶基地,目前茶园主要分布在太姥山山脉的贯岭文洋、管阳河山、磻溪南广等地,面积达多亩,海拔均在米以上,常年云雾缭绕,雨量充沛,土壤以黄红砾壤为主,矿物质含量丰富,形成适合福鼎白茶树生长的绝佳环境。同时品品香也是福建省最早引进有机农业管理技术的企业,采用有机标准化的管理模式,能够有效地从源头上控制茶叶的品质和安全。
白茶因其外形满披白毫,如银似雪而得名,而按照采摘标准的不同,大体划分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。白毫银针原料采用单芽为原料加工而成,是白茶中的精品,芽叶肥壮,白毫密披,茶汤呈杏黄色,口感鲜爽,带有浓郁的毫香,品品香60g罐装新茶的售价为元。白牡丹则采用完整的一芽一二叶,是市面上最主流的白茶品类,性价比高于白毫银针,品品香g散装白牡丹新茶售价为元,近似的价格也能买到g装的茶饼,自饮和收藏皆宜。
福鼎民间素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,近年来老白茶在市场上走俏,但是目前行业规范还有所不足,而品品香于年率先推出了老白茶子品牌——晒白金,每一个产品至少酝藏3年以上,并且对年份、等级、产地等都进行了标注,做到有迹可循,确保真实性和可靠性。目前,采自年,编号为的寿眉茶饼,g的售价在元左右,形状为均匀的巧克力方块状,方便泡饮,推荐采用煮茶的方式进行冲泡,香气清高,滋味更加醇厚。
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绿雪芽
福建
绿雪芽是福建省天湖茶业有限公司旗下品牌,公司于年成立,目前是福鼎白茶领域的龙头企业,自年以来连续多年被评为中国茶叶百强企业,还参与起草了白茶相关国家标准。年绿雪芽被评为“中国驰名商标”及“中国白茶标志性品牌”。天湖茶业位于白茶起源地——福鼎市太姥山上,建立起亩有机茶基地,通过国内外多项有机认证,茶园种植的是优良树种“福鼎大白”和“福鼎大毫”,拥有“华茶1号”和“华茶2号”的美誉,其出品的白茶滋味清淡有回甘,毫香明显。
与其他茶类相比,白茶在工艺上最为自然,不炒不揉,茶叶在采摘之后只经萎凋、干燥两道工序制作而成。天湖茶业作为福建省最早实现有机茶规模化经营的企业,加工工艺技术和配套设备十分完善,拥有室内萎凋室和阳光房,在天气不佳的时候,可实施加温萎凋和复式萎凋,并配备生产流水线和实验室,保证稳定的出品。
绿雪芽产品主要以老白茶为主,压制形式多样,包括松压工艺,有助于收藏白茶后期的转化;也有压制成小沱茶的形状,方便煮饮。年制作的松压白牡丹,50g罐装售价为75元,分量和价格适中,非常适合首次尝鲜老白茶的茶友;而对于老白茶爱好者而言,绿雪芽的各式寿眉老白茶茶饼也非常丰富,无论是日常品饮还是收藏都是不错的选择。如果平时喝茶口味以清淡为主,口粮茶可以选择散装的新茶,口感更加清新、鲜爽,白牡丹75g实惠装仅售60元,相比之下白毫银针要贵上不少,同样75g售价为元。
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六妙
福建
六妙白茶股份有限公司成立于年,位于福建省福鼎市点头镇,曾用名为福建省天丰源茶产业有限公司,年才创建“六妙白茶”品牌。作为白茶行业中的后起之秀,六妙目前已成为中国茶业行业综合实力百强企业,并参与制定了《紧压白茶》国家标准,年获得“中国驰名商标”称号。
六妙借鉴于“法国红酒庄园”的概念,建立起一座占地亩的“六妙白茶庄园”,其中包含2万多平方米的萎凋房和1万多平方米的原产地窖藏白茶窖。国内首创的地木板日光自然萎凋大棚,日晒茶青可达公斤,业内领先;专业级茶窖能打造出茶叶保存的最佳条件,一年四季的温度恒定在22℃至23℃,并增设抽湿器保持室内干燥,有利于藏茶的发酵和转化,保证茶叶的品质。此外,六妙还拥有上万亩茶园基地和标准生产车间,以及白茶生物科技子公司。
六妙主打庄园窖藏茶,窖藏年份为1年、3年、7年不等,包含白牡丹和寿眉两种。与新茶相比,老白茶茶饼经过高温蒸汽压制,并且在多年的陈化之后,冲泡出来的茶汤呈橙黄色,年份更久的为红褐色,香气比较内敛,没有青草气,滋味更加浓郁,略带甜味。同样30g的规格,窖藏1年的老枞白牡丹售价为68元,窖藏7年的老枞寿眉为元,价格适中,可入手对比品饮。同时六妙还提供专属定制产品,包括茶叶定制和礼品定制,比如加入陈皮、山茶花等进行调味,或者婚礼、满月等定制喜饼产品,满足不同的需求。
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鼎白
福建
福建鼎白茶业有限公司成立于年,由创建于年的福鼎福东茶厂改制而来,现有无公害标准生态茶园亩,平均海拔米。鼎白茶业采用标准化生态管理,茶叶加工厂房1多平方米,员工人,其中具有高级农艺师、高级茶师、茶艺师等中高级职称的茶叶技术人员72人,茶叶年生产能力可达吨。年获得福建省著名商标称号,在国内外茶叶评比中屡获殊荣。
鼎白茶业创始人王传意认为,由传统工艺制作而成的白茶具有“香气足、耐泡度高、毫香蜜韵”的特点,坚持采用72小时日光萎凋,成为福鼎市传统工艺白茶示范晒场。鼎白的产品线非常清晰和完善,新茶和老茶均有兼顾,新茶主要以散装白毫银针和白牡丹为主,香气嫩爽,滋味清甜,适合全天候饮用,不过两者价格上相差较大,50g白毫银针售价元,而同样规格的白牡丹仅需98元。老茶则以贡眉茶饼和寿眉茶饼为主,贡眉和寿眉为叶茶,产量大,采摘期从春季一直持续到到秋季的白露,经高温蒸汽压制之后便于存放,随着陈化年份的增加,汤色愈发浓郁,滋味也更加醇厚。鼎白年的寿眉饼,g的售价为98元,同等年份和规格,品质更优的贡眉饼售价为元,价格适中,作为口粮茶或者私藏茶都是不错的选择。
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福建
大沁创立于年,几年时间就成为白茶行业里兼具口碑和名气的品牌,发展势头十分迅猛。主要面向中高端档次的大沁,在福鼎白茶核心产区——磻溪十三坪建设自有茶园,园内茶树种植和茶叶生产已实现现代化,自主研发出萎凋设备,确保茶青自动输送、均匀摊凉,达到较好的萎凋效果。此外,大沁十三坪茶园是福鼎市最早获欧盟出口认证的有机茶园。
大沁的线上业务开展时间不长,销量在一众白茶品牌中不算突出,这主要是其偏向中高档的定位所致。大沁的产品线也十分齐全,白毫银针、白牡丹、寿眉和老白茶等均有覆盖。
年的明前白毫银针是大沁全芽白茶中销量最高的一款,元/50g的价格在系列中属于中等水平,加上年份较好,深受资深茶客的喜爱。相比之下,大沁的白牡丹和寿眉价格则亲民不少。白牡丹50g罐装售价在-元之间,年份都在3年以上;而口粮级的寿眉价格则在元上下。另外,大沁的老白茶产品也颇为丰富,涵盖了银针和白牡丹,价格从元到数千元不等,能够满足茶客们自饮、收藏或送礼的需要。
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