在我国,红茶的种类除知名名茶福建省的正山小种、福建省的闽红、安徽省的祁红、云南省的滇红、广东省的英德单一品类的红茶之外,也是有把不同品类红茶的搭配起来做成的混合茶和调味茶。接下来华祥苑茗茶小编就来说说我国常见的红茶种类有哪些。
常见的红茶种类
1、正山小种
产自崇安县星村乡桐木关,因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”;
2、外山小种
主要生产于福建省的政和、但洋、古田、沙县等地,近些年江西省的铅山地区也是有生产;
3、工夫红茶
祁门工夫:主要生产安徽省祁门县,具体品牌:天品国香、思润,其茶道的程序流程复杂;滇红工夫:属大叶种类型的工夫茶,主要生产云南省的临沧、保山、凤庆等地,具体品牌:滇红集团、凤牌滇红;
4、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的总称,均系福建特产,具体品牌:武夷星;
5、政和工夫
产自福建省政合,按品类可分为大茶、小茶两种。大茶系选用政和大白茶做成,小茶系用小叶种做成。以大茶为主体;
6、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广,主要生产福建省的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;
7、白琳工夫
产自福建省的福鼎,属于小叶种红茶。湖红工夫:生产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙地区;
8、宁红工夫
产自江西省修水、武宁、铜鼓地区。川红工夫:产自四川宜宾、重庆、雅安等地区,具体品牌:六合茗居、川红集团;
9、宜红工夫
产自湖北省的宜昌、恩施等地区。越红工夫:主要生产于浙江的绍兴、诸暨、嵊县地区。浮梁工夫:生产地江西景德镇地区的山区和丘陵地带,景德镇地区古称“浮梁”;
10、湘红工夫
产自湖南湘西的石门、慈利、桑植、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。台湾工夫:具体品牌:赤月红茶、日月潭红茶;在台湾的山地、丘陵地区均有生产,以台北县文山地区生产的为上品。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原材料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一连串生产工艺步骤精制而成的茶。全球红茶叶的种类有很多,生产地也很广,除中国之外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也是有差不多的红碎茶生产。