随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:医生呼吁：停止饮用1“茶叶”，伤肝是烟酒的10倍，建议尽早处理
茶叶，这一古老而健康的饮品，历来是中华文化的重要组成部分。然而，当茶叶发霉时，它的健康属性就可能变成严重的健康威胁。近期，多名医生发出呼吁，建议大家立即停止饮用发霉茶叶，因为其危害肝部健康的风险比吸烟和饮酒还要高出十倍。
发霉的茶叶不仅丧失了原有的香味和营养价值，更可能含有大量的黄曲霉素，这种物质被世界卫生组织认定为致癌物。长期饮用含有黄曲霉素的茶叶，极有可能导致肝癌、胃癌等恶性疾病的发病率上升。
尽管烟酒已经被公认为对肝脏有害，但与发霉茶叶相比，其危害程度可能还不足十分之一。因为烟草中的尼古丁和酒精都会对肝脏造成损害，而黄曲霉素则直接破坏肝脏的正常功能，导致肝细胞癌变的风险大大增加。
面对这一严重的健康威胁，我们每个人都应该提高警惕，学会正确保存茶叶。如果发现茶叶有发霉的迹象，应立即停止饮用，并及时清理。
下面再跟大家分享两道对肝脏有益的美食，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一
1、准备一些新鲜的荠菜，给它清洗干净，剪去根部，摘掉烂叶和黄叶，全部处理好后，放入淡盐水里浸泡十分钟，浸泡好后把它捞出来，沥干水分备用。
2、锅中加入稍微多一点的清水，大火煮开后，加入一勺食盐，一点食用油，搅匀以后把荠菜倒入锅中焯水20秒，把它控水捞出过凉，用手挤干水分。
3、放到案板上，切成小段，装入大碗中，往里面敲入四个鸡蛋，加入一大勺食盐，搅拌均匀放一旁备用。往锅中加入适量食用油，油热以后倒入荠菜鸡蛋液。
4、下锅以后先不要着急翻炒，用铲子给它按压一下，把鸡蛋饼摊得大一点，摊得薄一点，等底部煎至定型以后，用铲子把鸡蛋饼捣碎，翻炒成小块。
5、如果比较喜欢吃老一点的话，就多翻炒一会儿，把鸡蛋炒变色，如果喜欢吃嫩一点的，把鸡蛋块炒碎以后就可以盛入盘中开吃了，咱们趁热将它出锅装盘。
6、这样一道做法简单，鲜美好吃的荠菜炒鸡蛋就做好了，早上喝粥的时候做上一碟，别提有多美味啦，如果你也喜欢就收藏起来试试吧。
推荐菜谱二
1、把芹菜叶放入清水中清洗干净，洗净后放入开水中焯烫20秒左右，捞入冷水中投凉，控干水分，放案板上切碎，放入大碗中。
2、加入一勺面粉，用筷子翻拌均匀，然后打入几个鸡蛋，加入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺十三香，用筷子搅拌均匀。
3、把锅烧热，底部刷一层食用油，用勺子把面糊倒入锅中，整理好形状，全程中小火慢慢烙，一面烙至金黄以后翻过来烙另一面。
4、把两面都烙至金黄，关火出锅装盘即可，咱们这样做的芹菜小饼，吃起来不油不腻，营养又健康，喜欢的朋友就收藏起来，在家试试吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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