春,是四季的开始,也是茶的开始。茶树经过一个冬天的疗养生息,营养积蓄,吐露出鲜嫩的滋味。
春茶中,又有“明前茶,贵如金”一说。
明前茶之所以珍贵,是因为天中,只有清明前的这一段时间采制的,方鲜爽对味。然茶叶在漫长的冬天里吸足了养分,却因明前气温普遍低,产量很少。想喝上明前茶,真不是件容易的事...我国幅员辽阔,除了熟悉的龙井和碧螺春,不同纬度的山头,生长着风味不同的明前茶,形态风味尽不相同。这份好茶
来自贵州凤冈
提到贵州的茶,就想到“东有龙井·西有凤冈”,千年龙井与新兴凤茶的邂逅。
龙井,依托西湖之优而闻名天下。凤冈,立足生态之势而声名鹊起。
凤冈,古为“黔中乐土”,今为“锌硒茶乡”。地处革命老区遵义市境内大娄山南麓,县境内气候温和、雨量充沛、植被茂盛,境内丘陵、沟谷密布、土壤质地疏松,有机质含量丰富,形成了独具特色的生态系统,是茶叶生长的黄金纬度地带。
这一杯春茶
来自凤冈的残疾人士
采茶正当时,片片茶飘香,都说春茶好,谁知采茶苦?
清晨蒙雾渐渐散去,视野渐渐清晰。秀姑与茶农每天都要起早贪黑,天刚蒙蒙亮就要拿起篓子去采茶。
为了争取更多的采茶时间,大家都会带着一天的口粮,午餐凑合吃,然后继续采茶,只为了能多采些,多挣些钱。秀姑年幼时,由于左腿和左手被烧伤,受限于家庭经济条件,留下了严重后遗症,至今左手不能自由屈伸。
其丈夫也身带残疾,伴有轻度智力障碍,连基本的家务活也做不了,更别说挑起家里的重担...
08年,外出打工回来,她毅然回乡学习茶叶加工技术,学成后搭建简易的茶叶代加工小作坊,经过几年的创业,才慢慢好转起来。
一斤上好的明前绿茶,需要四五斤鲜叶原料,拥有四五万颗芽头。每一颗芽头,就代表着茶农们的一次挥手,一次掐摘,一次弯腰。茶农大都是上了年纪的农民,身体本来就不算好,长期采茶,对身体的损耗很大,腰背酸痛,腰肌劳损,几乎每人都有。在秀姑茶叶工作的茶农而与这些相比,茶农那双粗糙、干裂,长满茧的双手,可能根本算不上什么。采茶是一件辛苦的细活,对于凤冈县的茶农而言,这不仅是凝结着他们劳动汗水的茶,也是他们一生的事业,更寄托了他们对美好生活的希冀。同时,秀姑想方设法帮助残疾人家庭和村里乡亲发展就业,带领着大家一起共同致富。成为全县第一家残疾人微型茶企业。
这一杯春茶
被悉心养护,生态安全
这里的茶树坚持有机化种植,不施农药、速效肥,人工除草,保持了茶叶自然生长。让大家喝上放心茶、干净茶!
明前毛峰外形精致饱满呈卷曲状,颗颗鲜嫩,色泽绿润,绿中泛出微黄。
冲泡以后,嫩绿鲜活,嫩叶复展如初,叶底肥厚,十分赏心悦目。汤色清澈,栗香浓郁,口感厚重,持久耐泡。
一杯好茶,靠的是茶农们从源头把关,细心呵护每一颗茶树、精心培育茶树的生长,才能收获这丰富肥硕的芽头,凝聚多少茶农辛勤的劳作和艰辛的汗水!
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