冷泡茶如何选择茶叶

不同茶类的特征香型不同，绿茶清香、白茶毫香、乌龙茶花果香、红茶甜香而黑茶陈香。这些香气不同也就决定了哪些茶更适合冷泡。

简单来说绿茶、白茶适合冷泡，茉莉花茶由于是绿茶胚而且茉莉花香易溶于水因此适合冷泡；红茶中的花香型工夫红茶适合冷泡；乌龙茶中清香型的铁观音、台湾高山茶等比较适合冷泡，东方美人茶也适合，岩茶和凤凰单丛冷泡只有火香没有品种和工艺特征；而黑茶由于工艺特点不建议冷泡。

Ps：沸水泡漳平水仙、白茶、伯爵红茶放凉了也非常好喝。

伙伴们可以试试看哟！