中国茶叶繁多，品种各异，但按发酵程度，我们大致可以将茶分为六大类。
绿茶(明前龙井）
绿茶，未经发酵的茶，保留了原始茶叶的绿色和清香，如西湖龙井、洞庭碧螺春等。
白茶（荒野银针）
白茶，发酵程度极低，以福鼎白茶最为著名，其色泽银白，滋味清雅。
黄茶（君山银针）
黄茶，微发酵的茶，经过“闷黄”工艺，如蒙顶黄芽、君山银针等。
青茶（铁观音)
青茶，又称乌龙茶，半发酵茶，香气独特，如安溪铁观音、武夷山大红袍等。
红茶（金骏眉）
红茶，全发酵茶，如祁门红茶、桐木关金骏眉等，汤色红亮，香气浓郁。
黑茶（茯砖茶）
黑茶，后发酵茶，如湖南安化黑茶、广西六堡茶等，经过长时间的陈化，味道醇厚。
这六类茶叶，各有特色，各有风味。无论你是喜欢清新的绿茶，还是钟爱醇厚的黑茶，都可以在这六大茶类中找到你的最爱。品茗之余，也品味了生活的多彩多姿。
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