北京看白癜风哪家医院最权威 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/茶叶起源于中国而风靡全世界，今天我们要讲的就是中国茶叶的种类，并且用着最直观的方式，用颜色分别的方式来了解中国茶的种类。20世纪40年代，陈椽教授（茶学家、茶业教育家，制茶专家，我国近代高等茶学教育事业的创始人之一）提出了制茶的变色学说，并以颜色对茶做出了命名和分类。中国的六大类茶分别是：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）。过去普遍认为云南的普洱茶是黑茶的一种，近年学界达成了共识，认为普洱茶可以从六大类中独立出来行程单独的一类。绿茶绿茶分为：炒青绿茶、哄青绿茶（多用于窖制花茶茶坯）、晒青绿茶（制紧压茶的原料）、蒸青绿茶等四个分类。炒青绿茶的代表非常的耳熟能详，基本下到18岁，老到80岁都有所了解，那就是，西湖龙井和洞庭碧螺春，当然也有信阳毛尖和安吉白茶这样的代表。哄青绿茶也有不少的名茶代表，如：大名鼎鼎的黄山毛峰和太平猴魁为代表的安徽名茶。黄山毛峰晒青绿茶以滇青作为代表，蒸青绿茶代表恩施玉露和阳羡茶虽然自古就有名气，但是在今天就没有那么的受人追捧和家喻户晓了。红茶红茶分为了：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶，正山小种鹤立鸡群。来自武夷山深山中的正山小种是红茶的鼻祖，正山小种的辉煌已经持续了多年，正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。工夫红茶，闽红和滇红都是相当的有名气，但是我想着重介绍的是：祁门红茶，这一款的中国历史名茶，漂洋过海来到了英国，在英国的名气在中国还要大，那是英国王室的挚爱饮品，“红茶皇后”的名字可不是浪得虚传。祁门红茶红碎茶是以滇红的碎茶和南川的碎茶为代表。黑茶黑茶分为：六堡茶、藏茶、紧压茶、散装茶，花卷茶为几大分类，大多数的黑茶可能名气不大，代表性可能就是云南的黑茶沱茶了。沱茶白茶老白茶可能是最近时期非常风靡的茶叶了，产自福建，分为了：白芽茶和白叶茶，白毫银针、白牡丹和贡眉这些品种都是在形容茶的样子。白牡丹黄茶黄茶分为了黄芽茶，黄小条和黄大条，其中霍山黄芽在明代的时候被列为贡品。青茶（乌龙茶）乌龙茶的主要分类是以地区来进行分类的，闽北乌龙的大红袍，闽南乌龙的铁观音，广东乌龙的凤凰水仙，台湾乌龙的东方美人，不仅仅是茶的名气很大，连茶的名字都自带一股仙气。大红袍铁观音普洱茶来自云南高原的普洱茶，主要以地区来进行分类，最近几年已经火的一塌糊涂了，生普和熟普，以及各种年份，各种有名的品牌，一饼好的成色的普洱茶饼已经是千金难求。普洱以颜色种类进行了中国茶的分类，后期会着重的仔细介绍这些名茶。我最喜欢的还是正山小种和金骏眉这种的小种红茶，你最喜欢喝什么种类的茶呢，请在留言中告诉我吧。
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