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泡制信阳毛尖时,杯里的绒毛是什么可以喝吗

前几天一个网友问云溪,泡信阳毛尖时发现杯子里很多浮着的茸毛,可以喝吗?茶农宝妈的观点分析如下。

泡茶时杯子里的绒毛是什么?

杯里的茸毛并不是灰尘,而是信阳毛尖的茶豪。茶豪喝着对身体无害,它是体现茶叶品质的一种标志。

茶豪是判断茶叶品质的重要因素之一。一般来说,茶豪越多,说明茶叶的鲜度越高,泡出的茶汤鲜而且甜度高一些。

茶豪本身自带茶香,能在一定程度上可以增加茶叶的鲜度和茶香。一般茶豪有银白色、奶白色、淡黄色等。

脱落的白豪是如何造成的呢?

茶豪在我们信阳农村通常也叫白豪或者毛峰。一般茶豪的颜色和脱落多少的情况,主要取源于制茶工艺上的不同。

通常信阳毛尖纯手工制茶白豪脱落少一些,而机器制茶茶豪脱落比较明显。毕竟手工制茶和机器制茶在力道上是不一样的,而人的力气有限。

所以纯手工制茶在外观上不占优势,比较毛糙,显大,但层色好看,口感上就比机器制茶略微占优势。机器制茶比较圆润纤细,层色略黑,白豪脱落明显。因此来说,茶叶的好坏和很多因素都有关,没茶豪就不一定是品质差。

信阳毛尖为何会有白豪?

茶树为了适应自然环境,缩小叶片,在最脆弱的芽尖上生出白毫,这些茸毛具有一定的储温作用,可以保护芽尖免受冻害。其实,这个道理和很多带毛的动物一样,对维持体温和适应寒冷的气候有很大的关系。

总结

信阳毛尖白豪的形成和所需的自然环境分不开,也是对自我生长的一种保护。通常来说,茶豪越多,茶叶鲜度越好,但并不是说茶豪越多,茶叶档次就一定是最高的。信阳毛尖茶叶的档次关键在于季节的变化。对于机器制茶和手工制茶工艺上的不同,因此茶豪脱落不一。在品茶茶豪过多的情况,朋友们喝茶的时候尽量洗茶最好。




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