花茶是一种再加工茶,最常见的是茉莉花茶,采用绿茶为茶坯,与茉莉花窨制而成。花茶可以细分为花草茶、花果茶,前者以花、叶为原料,如荷叶茶;后者以果实为原料,如柠檬茶。
花茶是再加工茶
花茶是茶叶种类之一,属于一类再加工茶,以绿茶、红茶或青茶为茶坯,利用茶吸花香的特点,将茶叶与鲜花一起窨制而成的茶叶,根据所用鲜花的不同,包括了茉莉花茶、桂花花茶等品种。
茉莉花茶是产量最大的花茶,通常使用绿茶作为茶坯,吸收茉莉花香而制成,既属于花茶,也属于绿茶的一种。茉莉花茶起源于福建福州,距今已经有一千多年的历史了。
花茶还可以细分为花草茶、花果茶,花草茶的原料是花、叶,如荷叶茶、甜菊叶茶;花果茶的原料则是果实,比如有柠檬茶、山楂茶、苹果绿茶等等。
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