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大红袍存冰箱,红茶放5年,白茶普洱随便存

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丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》坐饮一杯茶,静守平常心。喝茶,是生活中的细枝末节。闲来无事,不妨饮茶。待客,睡起,宿醒,清供,写字,看书……适宜喝茶的场景,不过是些简单的日常。茶,作为家常生活的重要元素。不少人会选择在家中,备下一点茶,放着慢慢喝。这些短时间内,根本没办法喝完的茶。该如此妥当保存?能存多久?显然成了头疼的问题。之前还有外地茶友问,“收到一盒别人送的大红袍,该放冷藏还是冷冻?”刚一看到留言,彻底傻了眼。焙过火的大红袍,压根不用放冰箱!提起存茶的那些事,有太多前车之鉴在前。茶友们在家中存茶时,选对方向,有章可循,才不会白白浪费好茶。《2》第一,大红袍不用放冰箱。概而言之,冰箱存茶是不少茶友容易踩坑的茶叶储存雷区。很多人坚信的认为,冰箱低温存茶有好处。但却忽略了,大红袍,红茶,普洱,白茶,黑茶等。市面上绝大多数的茶叶,根本不适合放进冰箱。原因不外乎三点。1.冰箱内部多水汽。干燥与防潮,与任何茶叶保存来说,都是不二法门。但冰箱在制冷运行过程中,容易凝结水分,水汽弥漫。将干燥的茶叶推到这样的潮湿环境,无疑是羊入虎穴,凶多吉少。2.冰箱里面杂味重。干茶的吸附能力强大,容易受外界的水汽、异味干扰。而家用冰箱内,免不了摆放各式生鲜果蔬,气味杂乱。何况是,专门空置用于存茶的冰箱,也容易因金属元件和塑料板内,混杂出怪味。香气清爽的好茶,一旦沾染上这样的怪味,品质自然是江河日下。3.冰箱内部低温,对茶叶的陈化不利。对绿茶,黄茶,清香型铁观音等,低温冷藏下,更有利于“保鲜”。但此之蜜糖,彼之砒霜。对白茶、普洱、黑茶等,后期储存过程离不开“陈化”的助力,促进风味良好转化的茶类而言。低温环境,然而会给茶叶的良好陈化拖后腿,弊大于利。何况,像大红袍这类的乌龙茶,它在加工过程经历了焙火,风味以岩骨花香见长。平日在存放时,做到常温,干燥,阴凉,清洁,无异味保存,适时饮用。唯有如此,才不会存坏好茶,造成浪费。冰箱低温冷藏,适合经过真空包装的绿茶、清香型铁观音等。在它们没有拆封之前,可以放进里面保鲜。但其余绝大部分的茶,不需要也不适合放进冰箱内。茶叶的储存,从来就不推崇生搬硬套、一刀切。分清情况,妥当储存,才是上选。《3》第二,正山小种存5年,会过期。在家中存茶时,不少茶友会犯的错误。除了不管三七二十一,全部的茶都塞进冰箱里保存外。另一个容易做错的地方,就是将好茶放过期。之前,还有老同学翻出年的正山小种问,这样的茶还能不能喝?因为他平时不怎么喝红茶,收到朋友从武夷山寄来的红茶后,直接放进抽屉里。接着,过了好久好久,才再次想起这盒茶。从理论上讲,不是所有的茶叶都适合久存。将红茶一放就是5年,很容易因为茶叶过期,不宜再饮用。将茶叶放太久,会导致茶叶的风味劣变,完全不复最初的风采。要知道,并非所有的茶,都适合久存。除了黑茶,白茶,普洱,极个别的乌龙茶外,绝大多数的茶叶,都推荐尽早饮用。绿茶,黄茶,清香型铁观音,茉莉花茶等,主张喝新茶。及早饮用,方才能够尝鲜。体验茶汤的鲜爽,清新,花香盈盈风姿。久存之后,香气变淡,鲜味下降。喝起来,风味体验反而不美。红茶的可保存时间,虽比绿茶要略久,可以存放2-3年左右。但如果你买到的是用密封袋成斤装的口粮级红茶,那么推荐是尽早饮用为好。毕竟这类袋装的茶,包装密封性并不出色。平日经过多次的打开-取茶-合上后,更是容易跑气受潮。除了品质出彩,干度合格的白茶、黑茶、普洱茶外。其余的茶,一概不建议久存。否则,容易遇上存坏过期的烦恼。与此如此,不如尽早饮用,及时喝完,方才心安。一级白牡丹,花香落水,水香清雅,随便哪一冲都花香逼人小店月销量61¥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《4》第三,老白茶久存后为什么会有仓味?白茶,适合久存。但不是所有的白茶,在存放多年后,风味都能更上一层楼。很多时候,同样是存茶5年,10年。但别人可以收获价值不菲的老白茶,而自己却剩下一箱发霉变质茶。这背后,究竟是为何?要么是茶叶本身没选好,干度不达标,品质不合格,不适合长期储存。哪怕存茶措施再妥当,仍避免不了存坏受潮的厄运!另外,存茶措施没做对。让好茶跑气、受潮、串味后,很容易变质变味,甚至发霉。之前在网上,看到过不少存老白茶的说法——“老白茶久存后容易有仓味。”实际上,带仓味从不是白茶年份足够老的标志。恰恰相反,品质出色的好茶,茶香要做到干净、清纯、馥郁。带仓味,只能说明白茶早已在存茶过程出差池,变了味。正常情况下,老白茶应具有的茶香是药香,陈香,荷叶香,粽叶香,枣香(寿眉饼)等。仓味,从来不属于白茶的香气范畴。一箱有仓味的白茶,大概率上是因为,白茶的储存环境不够干净、清洁、卫生。或者是,将白茶和其它杂物,一同存放在仓库内。长期存放白茶的房间,没有定期打扫清理。以至于,在存放茶叶的空间内,浮满杂味、闷味、灰尘味。日久天长,久入鲍鱼之肆,从而不闻其臭。当白茶吸附进这些杂乱气味后,最终存放出来的老白茶。香气根本不清爽,反而是杂味缠身,气味杂陈,带有所谓的“仓库味”。所谓的仓味老白茶,实质就是存坏串味茶!为此,茶友们在家中存放老白茶、老普洱时,要格外留意存茶环境的卫生,清洁,干燥,洁净。唯如此,才能留住好茶的纯粹茶香。从而实现越存越甘香,越存越精彩!5年老白茶,年秋寿眉后压饼《半生缘》小店¥打开百度APP立即扫码购买购买已下架《5》韦应物曾写过。我有一瓢酒,可以慰风尘。冬至将至,天寒地冻,寒风萧瑟。喝一盏热茶,同样能慰藉唇舌,温暖身心。选茶,泡茶,存茶。三者之间,环环紧扣,相辅相成。唯如此,方才能喝到一杯顺心的好茶。存茶,是一门大学问。为了不浪费好茶,既不能一刀切,将所有茶叶都放进冰箱。也不能疏忽、遗漏了家中的好茶。存放时间太久,将好茶放到过期,不再适合饮用。而适合久存的白茶、普洱等,要选对长期存茶的法子。适宜长期久存的茶,如果你愿意。那么,它可以陪你,慢慢跨过一年又一年。茶味相伴,岁月生香!原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞。


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