茶叶蛋是我国的传统美食,很多地区都有这样的小吃,其实茶叶蛋的制作方法非常简单。但是架不住菜叶蛋的美味好吃,而且携带也很方便。就成了各色车站和街头的小吃。
下面开始介绍所需要的食材:
鸡蛋、茶叶、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、白糖、食盐
把鸡蛋放入锅中,加入清水没过鸡蛋,开中火煮8分钟。时间到开盖,把水倒掉,用锅铲把蛋敲碎,煮出来的茶叶蛋更入味。
把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中,放入漫过食材的凉水,放入老抽上色,放入生抽,少许白糖、盐稍微多一点,放入八角、桂皮、香叶、茶叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖30分钟。
在这里小编给大家推荐这个茶叶蛋的料包,只需要煮过鸡蛋后,在锅中放入这个料包即可。
期间,将茶叶蛋翻转几次,使鸡蛋能均匀入味,到时间后,把火关掉,不要着急着把茶叶蛋拿出来,让鸡蛋在汤汁里边浸泡两个小时入味,这样茶叶蛋才会更加入味。
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