核心功效
改善贫血,强壮骨骼,补肾滋阴
功效作用
1.猪肉可改善贫血。猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
2.猪肉可强壮骨骼。猪肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。
3.猪肉可补肾滋阴。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.猪肉可保护视力。猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，可以起到保护视力的作用。
5.猪肉可促进发育。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
适宜人群
阴虚不足者,头晕者,贫血者,老人燥咳无痰者,大便干结者,营养不良者
禁忌人群
肥胖者,血脂过高者,冠心病患者,高血压者
不宜同食
1.百合
对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，食用猪肉时不能进食百合，否则会引起中毒，要谨慎食用，勿同食。
2.田螺
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。田螺中存在这一种酷似大肠杆菌的菌群，能有机的结合猪肉中的蛋白质鞣酸，对于脾胃虚弱或消化不良人群，同食会伤肠胃，导致上吐下泻，引起身体不适。
3.茶
食用猪肉的同时和食用后都不宜大量饮茶。因为茶叶中的鞣酸会与猪肉中的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，进而使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且影响身体健康。
食用方法
1.青椒炒肉
猪肉切丝加盐、料酒、五香粉、生抽腌制二十分钟。炒锅入油烧热倒入肉丝翻炒，加葱姜。肉丝发白放入青椒丝炒均匀，放入蚝油翻炒，加盐调味即可。
2.回锅肉
锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出，晾凉后切成薄片。锅烧热，放入五花肉片炒至出油。另起锅，爆香姜蒜末。下入豆瓣酱炒香出红油。倒入五花肉片，烹入酱油翻炒均匀。加入少许甜面酱、白糖调味。下入蒜苗、红椒炒至断生，装盘即可。
营养价值
猪肉，又名豚肉，猪肉中含有优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸。猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。食用猪肉有改善贫血、强壮骨骼、补肾滋阴、保护视力、促进发育等功效。
营养成分
能量 千卡 蛋白质 13.2g
脂肪 37g 胆固醇 80kg
碳水化合物 2.4g 钠 59mg
镁 16mg 磷 mg
钾 mg 钙 6mg
锰 0.03mg 铁 1.6mg
铜 0.06mg 锌 2.06mg
硒 12μg 维生素A 18μg
维生素B1（硫胺素）0.22mg维生素B2（核黄素）0.16mg烟酸（烟酰胺）3.5mg 维生素E0.35mg
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