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茶人龚菊芳茉莉花茶业界的扫地僧

文/南昌熊明

近日我愁浓如酒,不知要怎样才好,就索性不负责任,出门闲逛。毕竟,幸福不是毛毛雨,不会自己从天上掉下来,绝不会因为你挂个招牌扯面大旗,世界就起了三十六种震动,一时间山鸣谷应,财源滚滚,啸聚旗下。那是神话故事,与我侪无缘。

且说南昌市站前西路公交公司院内,隐居着茉莉花茶制作大师——南昌茉莉花茶信茂龚记茶号第14代传承人、古稀之年的龚菊芳女史。我信马由缰,路过此地,干脆进去讨杯茶喝,用她一杯散发着淡淡清香,蕴含着丝丝甘甜的茉莉花茶,来驱逐心中的万种闲愁,千般惆怅。

茶室不大,百十平米,却是“信茂龚记茶号”传承脉络、制茶工艺的博物馆——关于“信茂”的一些文献资料、所获国际国内茶业最高荣誉、窨制茉莉花茶的器具等,都在这里向世人默默展示当年名动天下、商场免检的老南昌茉莉花茶的历史文化底蕴,昭示老南昌茉莉花茶制作工艺的正法眼藏。

“信茂”,始于清朝雍正年间。安徽绩溪人胡茂卿在南昌象山路民德路交汇处开设前店后坊的“信茂南货茶号”,做茉莉花茶,兼卖灯芯糕、云片糕等茶点。

龚菊芳的父亲龚千寿先生,年出生,南昌县向塘人氏。13岁时到当时的“信茂”打杂,深受老板的器重,成为“信茂”第13代传人。

南昌解放后,人民政府整合茶业资源,成立了南昌茶厂,并特请龚千寿担任南昌茶厂生产工段长,专门负责茉莉花茶窨制技术工作,生产绿茶、茉莉花茶,远销东北、华北以及山东河南等地。在上世纪八十年代,南昌茶厂的茉莉花茶都是免检产品。

龚菊芳自幼耳濡目染,深得父亲窨制茉莉花茶的技艺真髓。但随着世事变迁,南昌茶厂往日辉煌终于湮没在历史的尘埃中。

激发她重整旗鼓,如同佘太君挂帅一般披挂出征的原因,来自于她内心对“信茂”百年老字号的眷恋,对父亲龚千受先生窨茶技艺传承的渴望。古人云:独鹤归来晚,噪鸦已满林。龚菊芳出身名门世家,她不出山,只能是眼睁睁的看着“信茂”老字号断送在她手里,只能眼睁睁看着老南昌茉莉花茶在世俗中蒙尘,走样、变味······

龚菊芳说干就干,从收集“信茂”的历史文献资料,挖掘南昌茉莉花茶文史档案等方面入手,建立南昌茉莉花茶的文化自信,工艺自信,质量自信。

通过跑档案局、查阅古籍文献以及《南昌纪胜》等渠道,先后发掘出“信茂”在清末的辉煌业绩——年(光绪三十四年)南昌知府徐嘉禾,将信茂南货茶号的茉莉花茶送北京进贡皇帝,光绪皇帝赞不绝口,并赐金牌一块,此后一度传开茉莉花茶为“天下第一香”的美誉。年,信茂出品的(珠兰精)花茶,荣获过世界茶博会金奖。并且查阅到南昌茶厂龚千寿先生手里创造的茶业骄傲——他窨制的《珠兰精》花茶,年荣获世界食品博览会金奖,年获得农业部优质名茶光荣称号······

说起龚菊芳头一回到某地去窨制茉莉花茶的经历,那真的是刀光剑影惊心动魄,让人唏嘘不已,不得不佩服龚菊芳的睿智沉稳。

话说南国大地,十万大山之中,汇集了全国各地前来此地窨制花茶的茶人,好比武侠小说中武林大会,天南地北各门各派的武林高手汇集于此,切磋武功,一决高下。

那十万大山中的制茶地,完全就是那种“药不到樟树不灵”,茶不到彼处不香的架势,吸引着全国各地各大茶厂的掌门人亲临现场监制花茶。人家动辄成千上万斤的窨制日产量,而龚菊芳则如同孩儿们过家家游戏,她只携带了21斤狗牯脑明前茶前去试制,她既没有那么多的茶叶,更没有那么多的资金去投入,只能是小打小闹,自娱自乐,非为其他,只为印证她家传绝学的真实不虚。

也正因为她一勺子水,一勺子米,又是皓首苍颜,自然相形见拙。财大气粗的各路大佬见她如此,都很不以为然。龚菊芳并不理会这些世俗的眼光,她气定神闲,不慌不忙,到窨制车间的角落里觅得一块清净地,依照祖传的秘方技艺,默默地将十八般武艺施展,潜心窨制老南昌口味的花茶。

花茶每三天为一窨,四窨之后,茶香,汤清,汁亮,味甘,终于找回了老南昌人记忆深处的老南昌茉莉花茶的老味道。

正当她欣喜万分,庆幸自己亲手窨制的茉莉花茶即将完美收宫,惊艳登场之际,一场巨大的阴谋,正悄悄降临,一只魔爪正悄然发力·······

龚菊芳第五窨结束,她试泡一杯,却意外发现她窨制的茉莉花茶此时此刻香气全无,寡淡无味,如同嚼蜡。龚菊芳脑袋嗡的一声,顿时一片空白。

她思忖再三,复盘了制茶的前前后后所接触过的各色人等,最终恍然大悟:自己如同唐僧取经一般,眼看历经千辛万苦的旅程即将功成圆满,却遭到阿难、迦叶两位大菩萨的敲诈,龚菊芳也是命中有此一劫,终究要遭受这一次磨难。

龚菊芳当时大哭了一场,但她想到自己的使命,此番来十万大山是来做茶的,总不能提着寡淡无味的茶回到南昌去见她的江东父老吧?信茂的老脸又往哪里搁呢?

她心里明白是哪一尊大菩萨平日里没有招呼到位,才会遭其暗算,被人“安患”。她不动声色地紧急联络远在云南的师兄,同时就近找到同在山里制茶的北京的前辈大师,南北两位业内高手听了她的陈述,及时伸出温暖的大手,不约而同的给了她一个破解窘境的妙招秘方。

龚菊芳依计而行,从头再来,果然使花茶死而复生,重新焕发出本来的香气。一时间暗香浮动,花香醉人,震惊四座。茶叶运回南昌,寄放在旗袍协会姐妹的仓库里,香气四溢,同样羡煞了街坊四邻。

经过九九八十一难的龚菊芳,庆幸自己经此一难,又学了一招起死回生的绝活。回到南昌之后,将她窨制的茉莉花茶分享给各界爱茶人士广泛品尝,其中还包括年届耄耋的南昌老人,听取意见,改造提升,一起回忆老南昌茉莉花茶的味道,得到了圈内人士的肯定和激赏。就连南昌市老市长李豆罗、老商业局领导赵国安先生、相声表演艺术家侯耀华等社会名流,也纷至沓来,品尝龚菊芳女史亲自窨制的南昌茉莉花茶。

龚菊芳痛定思痛,她并没有忘记那位在十万大山中给她安患的大菩萨,为了今后窨制花茶的路上不再中招,她主动联络对方,冰释前嫌,惠赠礼物,用真诚感化他,用亲情感动他。

去年,龚菊芳再次深入大山深处,窨制专属于老南昌味道的茉莉花茶,独特的茶香,让那位曾经给他下套的大菩萨也惊叹不已,捧着她的茶逢人就夸,龚菊芳的茶叶一炮走红,征服了各路大佬,各路英豪如梦方醒:却原来,眼前这位满头银发的南昌老太,才是窨制花茶的“扫地僧”。

在高手如云的十万大山的比武场上,龚菊芳用家传绝学,为“信茂龚记茶号”赢得了尊严,赢得了口碑。老南昌的茉莉花茶的口味独特,工艺精到,汤色明亮,香味入骨,深入茶汤。龚菊芳女史在制作过程中,通过独到的窨制工艺,高端窨茉莉花茶里面看不到花瓣,但纯真的茉莉花香却被茶叶完全吸附进去,沁人心脾,端的是花香馥郁不见花,茶能养人宜多饮。

龚菊芳,江西茶人中的佼佼者,励志的典范。虽然年逾古稀,却健步如飞,谈吐不俗,穿上旗袍,登上T台,依旧是仪态万千,光彩照人。这都是她数十年喝茉莉花茶养颜美容的福报,读者诸君有空不妨到信茂龚记茶号坐坐,听听龚菊芳的传奇故事。

寻人启事:人世风景,前尘影事,都已成渔樵闲话,饭后谈资。我写人物,摈弃假大空,拒绝千人一面。讲究直见性命,倾听肺腑之言,畅谈生命体验,还原人世间那年那月各色人等的任侠使气血泪情仇……还原一个个有血有肉会哭会笑的鲜活的生命个体!承接写私人传记

链接:南昌熊明,号泥巴道人、真寂。年10月出生。资深自媒体人。独立文化观察家。江西省作家协会会员。其文章有机锋,书、画有禅味。长于散文、随笔、游记、传记、评论等写作。记录真实,解析人生。




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