茶叶也有寒性、凉性、平性和温性的区分，要根据自己的体质来选择适合自己的茶。犬牙妹一文解读，给你安排明明白白！01如何判断茶叶的寒热属性？首先，茶叶的寒性、凉性、平性和温性，根据茶叶种类不同，各不相同。中国六大茶类绿、白、黄、青、黑、红的寒热属性不同。是根据制法与品质的系统性和加工中的内质主要变化不同来区分的，也即通常所说的“发酵程度”。一般认为，发酵越重的茶，越温和，也就是温性。发酵越轻的茶，越清爽，相比起来更为“寒”。绿茶核心工艺是“杀青”，不发酵茶；水清茶绿，清爽刮油，性略寒。黄茶的核心工艺是“闷黄”，过程略发酵，口感较绿茶醇厚甜润一点；茶性与绿茶很接近。白茶的基本工艺是“萎凋”、“干燥”，新茶属性与绿茶相似，但在逐年陈放的过程中，茶性也会由寒转凉及至平和。所以白茶讲究“三年陈、七年药”。青茶（乌龙茶）核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的清香型铁观音，茶性更接近于绿茶；发酵适中或较重的则与红茶接近。整体茶性介于绿茶与红茶之间，趋向平和。黑茶的核心工艺是“渥堆”，发酵程度高；刺激性物质转化后，茶味醇和，茶性温和。红茶的核心工艺是“发酵”，多酚类化合物的氧化程度很高，所以红茶多花香、蜜香。味道醇、厚、浓、甜润，味甘性温。02怎么快速判断一款茶适不适合自己？判断一款茶是否适合自己，最准确、有效、快速的办法，那就是——喝下去。喝下去后用自己的身体来感受。就像大家都说“没有最好的茶，只有最适合的茶”，尝试了之后，发现喝着身体还蛮舒服的，那它就是最适合当下状态中的你。每个人的底子不一样，不能一看寒性茶就避之如蛇蝎！有一位同事，温柔白嫩的软妹子，最最喜欢各种绿茶。喝点单枞、肉桂、红茶就觉得喉咙干燥不舒服。其实就是身体选择了绿茶。另一位老顾客，1.9米的东北大汉，日常喝酒吃肉肠胃没什么问题。按理说喝着绿茶最不怕寒？可他偏喝绿茶就觉得胃部难受。白茶红茶却很舒服，喝得频密。所以，适不适合，一定要试喝！03六大类茶茶性介绍白茶性凉适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶(福鼎白茶。白牡丹白毫银针)有去邪扶正的功效。黄茶性寒功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。青茶(乌龙茶)性平整体性平，而且乌龙茶多高香，适宜人群、喜欢乌龙的人都比较多。红茶性温适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶(熟普洱茶)性温性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。04看季节喝茶春喝花茶和绿茶春天重点在于疏通肝气，而芳香类物质有通窍的功效，所以可多喝茉莉花茶、枸杞菊花茶等。俗话也说，春喝一口鲜。春天的新绿茶是阳气生发的嫩芽，适当喝一点，顺应天时。不时不食，当季食养。夏爽绿茶和白茶夏天消暑解渴首选绿茶，清鲜解暑。此外，新老白茶都是不错的选择，新白茶性凉，清热效果不错。很多教师朋友，特别喜欢喝白茶，也是因为喝了感觉喉咙舒适。体质好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。秋宜乌龙和红茶秋天适合喝青茶。秋收冬藏，秋天的茶叶开始转为温和内敛类型的，更为养人。青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。初秋、中秋适合喝当年的铁观音。深秋渐冷，可慢慢转为红茶。冬阳红茶与熟普红茶冬天喝，甜润养胃，给人以温暖的感觉。熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。冬天饮食偏重味油腻，特别适合熟普洱。不同的茶叶有不同的茶性，建议多试，找到最适合自己的那一杯茶。毕竟，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。我是犬牙妹，分享好喝不贵的口粮茶。本文原创版权所有，未经允许禁止侵权盗用，一经发现维权到底，全网监测侵权必究。原创作者：犬牙妹；本文作者：犬牙妹。最后感谢大家的
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