上一期给大家讲了网传的“春茶特点”是否有真实性。
没看过的茶友们可以点这里↓↓↓为什么大家都说春茶好?它值得一品吗
其中大部分都是以绿茶为例的,很多小伙伴会说,其余茶类呢,六大茶类都需要追春茶吗?
那么这期就给大家讲讲。
一般而言,六大茶类也都有春茶一说,但显然以绿茶最注重。
红茶
红茶的话,春茶表现出来的鲜甜爽也是可圈可点,不过价格也比较高。
相比非春茶或者陈的红茶而言,体现在鲜和香上。而陈的红茶,汤水的醇厚确实会增加,而香气是打折扣的。
乌龙茶
乌龙茶要具体对待的,比如武夷岩茶,采摘最早的也是四月份,直到五月底才结束,而且制作出来的茶还得经过几次焙火才能上市。
并非所有的武夷岩茶当年喝最好,要根据茶的品质和火工等综合判断。
安溪铁观音就讲究春水秋香,当然其他的茶也有类似的情况。
白茶
白茶里,追春茶也大部分同绿茶一样,尝的是那一口鲜爽。而老白茶自有老白茶的好处与妙处。
个人来说,白茶追春茶少量尝新即可,常喝还是老白茶最舒服。
黄茶
黄茶里,也比较讲究春茶,但基本与绿茶类似的。
黑茶
黑茶近年来才有春茶一说,当然也成为了相对高端的象征,但目前不能成为主流的对黑茶的认知。
生普
生普同样是为了喝春天的滋味,而且大部分喝的都是毛茶,对个人而言,少量喝着就可以了。
花茶
花茶也比较复杂,作为窖制茶,由于茶坯里涉及到了原料所属季节。比如茉莉绿茶,自然是选用三伏天的茉莉花搭配上好的春茶最好,因此,一些花茶也讲究春茶。
以上内容均采集自网友,不代表「供销福茶」意见。
选购春茶要注意什么?
除了上次和大家说到的怎么初步排雷,大概率避免买到假茶技巧之外,这次再和大家说说如何再进一步排坑排雷。
首先就是春茶选购渠道,自然还是有渠道的优先渠道,能眼见为实的还是眼见为实,都没有的只能线上购买的那也得讲究策略,比如务必少买多试,务必货比三家,务必注重商家及品牌选择等等。
1.务必认准原产地
原产地的重要性不用多说,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。
即便是优秀的推广,比如南茶北引,那也是跟原产地的风格完全不同。
不管采取什么途径,务必要确定是否为原产地,有渠道的靠渠道,没渠道的靠地理标志、靠品牌、靠非遗传人等。
2.务必询问清楚
这一条主要针对线上买茶,为什么特别强调这点?
因为,在实际中,常会遇到一些店家耍小聪明,比如标注了春茶而不是年春茶,个别就有玩文字游戏的可能。
但是,大部分,只要你跟客服确认相关信息,客服都会把具体情况告知,即便收货后踩雷也有维权的依据。
除此之外,多询问清楚,还能了解到该款茶叶具体产区、产品特点等更多信息。
3.务必区分陈茶
上面已经提到了有个别茶商利用陈茶蒙混过关的情形,对于喝茶不多的人来说,判断起来可能有一定难度,好在中国茶叶流通协会已经制作了一张图,鉴别新茶与“翻新茶”就没什么难道啦。