茶叶如何保存
最好的保存方式
不同茶叶茶叶储存的特性
喝茶的人，大概都知道茶容易受外界条件影响,如果保存不当,茶叶的品质会发生变化或降低饮用价值，却因为我国茶叶分了许多茶类，不同茶叶的保存方法都不太一样，茶叶拿回家就容易糊涂，不知道如何是好，那我们根据茶叶储存的特性和适合茶类保存方法的角度来说明。
茶叶储存的特征性
01
储存的作用
茶叶从生产、运输到销售,直到家庭的饮用,都要经过储存的过程。而因为茶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性,从而导致茶叶在储存过程中不断陈化、吸潮、霉变、串味、变质等。故而，茶叶的储存要起到保持原有的品质的作用。
02
影响茶叶品质的因素
茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质两个方面,也就是指色、香、味、形等四大因子。
茶叶的变质存在内、外2个方面的因素:一是茶叶本身因素;二是茶叶贮藏的温度、湿度、光线等环境因素的影响。因此,保持茶叶品质,要从内、外2个方面入手,才能达到事半功倍之效。
（1）水分.干茶的含水量一般为4%~6%。成品茶的含水量越低，在储存保管当中，就越不容易发生茶叶品质变化。
（2）氧气：氧气在空气中占20%，在自然条件下，茶多酚是极易氧化的一种物质，氧气能够对茶叶中的多酚类物质、叶绿素、维生素等物质进行氧化，影响茶叶的色泽和口感，还会促进微生物的生长繁殖，使茶叶发生霉变。
（3）温度：环境温度越高，茶叶内含物质反应速度越快，变化越激烈，气温每高10度，茶叶色泽的变化会加快5～3倍，10℃以下的贮藏可抑制褐变进程，-20℃的贮藏几乎可以完全防止品质变化。
（4）湿度：环境空气湿度越高，茶叶吸湿返潮越快。茶叶含水量越低，吸湿越快，茶叶应储存在空气相对湿度30%到50%的环境之中最佳。
（5）光线：环境中若受到光照的影响，茶叶中的色素和脂类等物质会发生光氧化现象，导致茶叶香气和色泽的变化
（6）包装：需要具有很好的防潮功能，包装材料最好要有2到3层的高分子复合材料（例如铝塑复合袋），封口要密封严实
总结简单来说，茶叶的保鲜条件是:茶叶含水量低于6%、避光、脱氧(容器内含氧量低于0.1%)、低湿(空气相对湿度低于50%)、低温(5℃以下)以及封闭严实的包装。
不同茶类适合的保存方法
01
常温保存法
方法：
用防潮性较好的铝箔复合袋，金属罐，瓷器或茶箱，茶袋装载保存。
适合茶类：
福鼎白茶武夷岩茶凤凰单丛红茶黑茶
必要条件：
1.常温贮藏的干茶含水量应控制在5%左右。
2.包装物必须具有很好的防潮性能。
3.包装袋封口要严密。
4.避光避异味
02
灰缸保存法
方法：包装用有透气性的牛皮纸包装好，放在有生石灰、木炭的缸内,利用生石灰、木炭的吸湿性。
适合茶类：
绿茶黄茶
必要条件：
1.存放入灰缸前的干茶含水量应控制在6%以下。
2.灰缸内的空气相对湿度要低,应控制在60%以下。
3.灰缸贮藏的时间不宜过长,一般以6~8个月为宜。
4.梅雨季过后需更换石灰1次。
5.避光避异味
03
脱氧保存法
方法：
在防潮性较好的铝箔复合袋，各种金属罐，瓷器或茶箱，茶袋等密封容器里放入脱氧剂。
适合茶类：
武夷岩茶凤凰单丛红茶
必要条件：
1.茶叶干茶含水量在6%以下。
2.选用阻气性好的复合薄膜或其他容器,
3.根据容器的大小选择不同规格型号的脱氧剂。
4.严格密封封口,不能有漏气现象。
5.避光避异味
04
低温保鲜保存法
方法：
把封闭严实的茶叶放在冷藏温度10℃以下-10℃以上的无异味空间里。
适合茶类：
绿茶黄茶铁观音台湾乌龙
必要条件：
1.冰箱的除湿效果控制在60%以内
2.防潮性能好的包装材料
3.封闭严实
4.无异味
看了这些，你肯定会想，能不能让你有直接对号入座，简单具体放心存茶的方式。
（存茶方式很多）从大类方向上，从家用日常最基本最常用的方式上，我们推荐一种方式供茶友选择。
绿茶黄茶铁观音台湾乌龙
用防潮性能好的包装，封闭严实，放在无异味的冰箱冷藏里。
红茶岩茶凤凰单丛
用防潮性能好的包装，放入脱氧剂，封闭严实，放在无异味避光，不通风的环境下。
白茶黑茶普洱茶
因为这类茶涉及到后期存放转化的问题，茶叶需要有通风的阶段来利于后期转化，但因为加工原理不同，通风时间一般在半年到两年之间，此后需要茶叶尽量密闭保存在茶盒茶缸茶箱里，放在干燥、阴凉，通风，避光的环境里。
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