《二十四节气解》说：“阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰夏至。
今日夏至，又称“夏节”“夏至节”，是北半球全年白昼最长的一天。逼人的暑气、热烈的晴空，有着最短的夜晚蝉鸣蛙叫的无风夜晚，转瞬即逝。天文学家称：夏至是太阳的转折点，从今天之后，太阳开始走“回头路”，北半球白昼开始缩短，古时有：“吃过夏至面，一天短一线”，过一天，白昼就短一些。
夏至分为三候：一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。
民谚有云：“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。夏至后便是三伏天，那时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。
夏季阳气盛于外，从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
俗话说：“心静自然凉”。炎热的夏季，身体容易出现失水过多、肠胃不适、消化功能相对减弱、容易燥热中暑、以及各种感冒和空调病等等问题，喝茶是最适合不过了。
对于爱茶人士来说，夏至恰逢梅雨时期，霪雨霏霏，泡一杯浓茶解暑养神。喝茶还会给你带来诸多感受与好处——
◆茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，能够与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便产生清凉的感觉。
◆茶叶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和废物，使体温下降。
◆茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
◆茶叶口感清香鲜爽，甘冽怡人，喝完清心畅快！
◆茶叶冰凉爽口，比喝雪碧更“透心凉”。早上泡一壶茶，全家老幼可以喝一整天，退热祛暑必备。
唐朝诗人卢仝在《七碗茶》诗中说：一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。
燥热难耐的悠长苦夏，最适宜品一杯清茶，清泄暑热，心静平和，神清气爽……
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