随着医学知识的普及，大家要是意识越来越高，对于生活当中发霉的食物，过去的食物一律不吃，生怕对于健康带来影响。
不过大家在逛超市的时候，习惯一次性购买许多食物放置一段时间，很多人会选择丢弃，害怕食物过期发霉变质，危害机体增加身体负担。
不只是我们生活当中的蔬菜会过期，就像肉罐头，熏肉这一类食物，长时间储存也会存在变质的现象，养生意识越来越强大，对于过期的食物并不会存在怜悯之心。
在食物的保质期内使用完毕味道才会好，而且使用起来更加安全，不过有一些食物没有保质期，放置时间越长。口感就越好，或许会增加营养价值。
01对于临近保质期的食物还能再吃吗？
逛超市，能够看到许多食品在搞活动，大多数的食品都是临近到期，还有一个月左右的时间就到期了，价格诱人，甚至不足原来的1/3。
商家为了能够把这些快过期的食物处理掉，会选择低价售卖，但是国外的超市会把临近过期的食品降价出售，或者是直接转给次券机构，这样也是为了能够使低收入者有最基本生活保障。
临近过期的食物其实可以放进吃，毕竟食物没有到保质期，质量安全也可以得到保障，只要食物在保质期内都可以放心食用。
不过在这里要提醒一点，并非所有的食物在保质期内都会安全，有些人在超市买东西时会发现食品明明在保质期内打开以后却发现变质的现象，这难道是有人在更改生产日期吗？
其实商场并不会这样做，食品不会在到期这一天突然发生变质，而是生产以后出现细菌滋生，或者是食品添加剂，在包装过程当中产生反应，也会使细菌出现。
其次运输条件不完善或者是储存时间过长，有可能会导致食品出现一些变质的现象，大家在购物的时候不要单纯看保质期，还要观察食物的颜色口感，软硬程度等等。
综上所述，临产的食物没有过保质期可以吃，但整体也会存在一些不安全的因素，希望大家应该选择正规超市购买的新鲜食物，口感丰富而且营养有保障。
值得提醒的一点，有一些食物在生活当中很常见，虽然看起来储存期较短，但是并没有实际上的保质期，储存很久也可以使用，不要再浪费掉了。
02这8种食物或没有“保质期”？存放很长时间或也能吃，建议别浪费
1、陈醋
国家食品标识管理规定要求食品标识应该清晰的标注食品生产日期以及保质期，不过有4类食物可以不用标注保质期。
这类食物就是含有乙醇含量10%以上的酒精，食用醋，食用盐以及固体白糖。
生活当中没有保质期的醋也是正常的，但是这并不代表着醋可以无限储存，有保质期的陈醋也会严格遵守生产日期标识。
为了能够确保食品的安全性，厂家在出厂之前也会计算明白保质期，没有生产日期以及保质期的都是陈年老醋。
酸度处在4.5度以上，这类陈年老醋不添加任何防腐剂，也可以达到久放不坏的现象，正常情况下都不用标注保质期。
长期储存只是在理论上在生活当中储存陈醋，与醋厂储存的条件不一样，开封之后的食用醋容易受到细菌以及温度的影响，从而导致食品变质。
哪怕是没有保质期的老陈醋，发现醋味出现异常时，有一些酸臭的味道，建议大家不要再使用了。
2、普洱茶
人们都说普洱茶越陈越香，最佳的试用期过后，茶叶里一边也会产生一些变质，虽然茶的色香味呈现不一样的口感，但也可以放心使用。
对于保质期这个词并非是所有食品唯一变质的衡量标准，一般来讲保质期内食物都不会发生发霉或变质。
值得提醒的一点，若储存环境没有达到要求，食品的口感气味外观也会出现一些变化，食品没有超过保质期，也可能会存在变质反应。
普洱茶也是如此，不能说没有保质期就可以无限储存，这也要看储存的条件是否在阴凉通风干燥处内，不然即便没有保质期，也会出现一些变质的情况。
当茶叶发生变质时，茶叶的色香味也会变得更加寡淡，茶叶颜色出现一些变化，甚至会散发出发霉的味道，这一类茶叶不建议大家在使用，避免会引起肝脏排泄负担。
3、干木耳
干木耳属于干货，已经完全晒干并不会滋生细菌与其他毒素，只要储存得到，不会出现过期的现象。
不过在这里要提醒大家一点干木耳容易招惹小虫子在储存的时候尽量放置在通风处，如果已经发霉了，建议不要再吃，或者是已经泡发过的木耳，保质期尽量在24个小时之内食用完。
4、蜂蜜
实际上纯正的天然蜂蜜不会存在过期现象，因为蜂蜜本身抗菌能力很强，具有抗氧化性，这是一种天然性不可变质的食品。
在埃及金字塔当中，曾经发现，多年前储存的蜂蜜，经过专家鉴定，如今也没有出现变质的情况。
蜂蜜不会变质过期，这主要是因为他们的纯度很高，生活当中购买的冠状蜂蜜是经过加工制作而成，纯度不高，到了保质期也会出现一些变质情况。
蜂蜜又是有保质期的，国家在06年时开始实行蜂蜜的生产标准，要求企业在生产蜂蜜时要标注两年的保质期，大多数企业都是标志着两年，有一些蜂蜜企业厂商会标注是6~18个月。
不妨仔细观察一下蜂蜜的结晶结晶只是状态不同并不会影响蜂蜜的质地，不如闻一下蜂蜜的气味。
5、食用盐
氯化钠作为地球上的矿物质元素，保质期较差，在近半年来，人们就用食用盐来保证其他蔬菜的新鲜度，能够去掉表面水分，延长保质期。
食用盐可以长期储存并没有保质期，如果是购买的加碘盐保质期也会缩短，关于家庭购买的食用盐数量要控制好，不要一次性储存过多，同时对于食用盐的摄入量，一天之内保持在6克以下。
6、酱油
酱油的瓶子被打开也可以储存三年以上的时间加油，在容器当中保质期会更长，这取决于酱油的加工方式种类，质量以及储存条件。
高品质的酱油，通过自然发酵而生产这个过程当中需要几个月乃至两年的时间，只有这种酱油可以持续三年以上的保质期，大家在购买酱油的时候，一定要注意有没有添加化学物质或者是添加剂。
7、白糖
白糖的原材料是来源于甘蔗或者是甜菜糖的保质期，相对来说比较长，如果长时间暴露在空气当中容易吸收水分，变成一些硬块，但不会影响口感。
比起其他食物，白糖一般不会出现变质的情况，如果发现糖的颜色发生一些变化或者是口味变淡，这也并不会影响我们正常使用。
8、高浓度白酒
尤其是男性朋友，习惯性每天晚上下班以后喝一些白酒，公司应酬也少不了喝酒，很多人都知道酒的储存，时间越长味道就越醇香。
10度以上的酒几乎没有酒精物质存在，所以像白酒并不会出现变质的情况，即便是过了保质期也可以喝。
虽然酒没有保质期，不过为了安全着想，不建议大家长期酗酒，避免会增加肝脏负担，引起身体不适。
值得提醒的一点食物超过保质期并不会影响自身的健康，有的是无数的时间很久也不会变质，然而有的食物储存一两天就可能会出现变质的情况，食物究竟能不能够被食用，要根据实际状况去判断，应要理性对待。
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