吃了30多年茶叶蛋,才知道做法这么简单,

吃了30多年茶叶蛋，才知道做法这么简单，香浓入味还好吃！现在生活越来越好，人们的生活水平不断的提升，尤其是在饮食这一方面。人们在早上的时候喜欢吃水煮蛋，但是白煮的没啥味，所以茶叶蛋是人们最喜欢吃的早点之一，今天小编就教给大家做茶叶蛋的方法，才知道做法这么简单。茶叶蛋顾名思义，就是用茶叶煮出来的鸡蛋，相比较平时吃的开水煮的鸡蛋，茶叶蛋味道更佳的丰富，不仅仅有着鸡蛋的香味，还有些茶叶的香气和微苦的味道。用茶叶煮出来的鸡蛋，鸡蛋的表面就是棕色的，但是一般人做的茶叶蛋没有颜色，所以今天小编就教大家一个方法。食材上比较的简单，首先准备六个鸡蛋，最好是家养的笨鸡蛋，因为黄吃起来更加的香，蛋清更加的软糯。然后再准备适量的茶叶，再准备香叶、花椒、八角，这样会使鸡蛋味更加的浓厚。我们现在锅中倒进冷水，把准备好的食材全部放进去，在加入适量的盐，冷水开始煮就行。煮15分钟左右就行，这时候我们把锅里面所有的鸡蛋捞出来，然后依次的把鸡蛋壳敲碎，这样做的目的就是让酱汁完好的浸润到鸡蛋里面。把敲碎完的鸡蛋放进大碗里面，然后再把锅里面的香料和酱汁全部倒进碗里面，最后加上适量的生抽和老抽上色，盖上盖子浸泡一夜。相比较大家在早餐店吃的茶叶蛋，这个味道就更加的美味，大家平时在小摊吃的茶叶蛋鸡蛋壳都是完整的，很难弄融入到鸡蛋里面，小编教大家的这个茶叶蛋，因为浸泡了一晚上，茶叶的香味已经和鸡蛋融为一体了。但是这里小编要提醒大家一下，鸡蛋放进锅之前，一定要把鸡蛋清洗干净，而且煮鸡蛋的水最好是比较好的矿泉水，因为煮出来的鸡蛋才会更加的好。做茶叶蛋茶叶的选择上面，要选择发酵好的茶叶，因为这样的做出来的茶叶蛋香气要比苦味更加的弄厚一点。浸泡的时候，要把茶叶捞出来，里面只留香叶，不然浸泡一夜的鸡蛋会很苦。吃了30多年茶叶蛋，现在才知道做法这么简单，口味香浓入味还好吃，大家有机会的时候也可以自己动手做一下。大家对这个茶叶蛋的做法，还有什么想说的，评论下方分享出来吧。

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