茶香乡巴佬卤蛋
除了常规做乡巴佬卤蛋配料，还加了一把先生收藏的贵贵的茶叶，咕嘟咕嘟，满屋飘香，两位先生等不及收汁就要吃，好吧～改叫茶叶蛋色泽浓郁，卤味厚重，口感有弹性，茶叶使蛋更鲜美。
原料：鸡蛋、葱、姜、干辣椒、茶叶、啤酒、六月鲜红烧酱油、味达美初榨原酿生抽、盐、冰糖、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮丝。
做法步骤：
第1步、鸡蛋外壳用流水冲洗干净，放入锅中，加1勺盐，加没过鸡蛋的清水，中火煮开后煮10分钟，将鸡蛋煮熟。我偷懒，用料理机煮的。
第2步、鸡蛋煮好后，迅速放到冷水中降温，这样鸡蛋容易剥皮。
第3步、准备卤料:葱3段，香叶2片，姜3片，八角2个，冰糖8、9粒，干辣椒2个，桂皮1块，陈皮丝1把，花椒10多粒，茶叶1把，很喜欢茶叶的清香，所以加了一把，可以不加。
第4步、鸡蛋彻底凉后，剥去外壳，放入锅中，倒入卤料。
第5步、加入2勺红烧酱油。
第6步、加入2勺生抽，半勺盐。
第7步、倒入一罐啤酒，最便宜的那种。
第8步、开大火煮，转中火煮15分钟。
第9步、把鸡蛋一直泡在汤汁里，时间越长越入味。
第10步、泡了一夜的鸡蛋第二天早上加个热，捞出做早餐。
第11步、清香美味，健康营养。
第12步、口感有弹性，好吃入味。
小贴士：
卤好的鸡蛋放入冰箱冷藏，最好三天吃完。
来自美食天下和月香的作品。
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