煮茶叶蛋,别只会放茶叶老师傅教你秘诀,

欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！现在很多朋友都会采购很多耐放的食材放在家中，其中白菜、土豆、萝卜、胡萝卜、鸡蛋等就是储存最多的菜了。鸡蛋价格便宜，而且还算是一种荤菜，所以广受大众欢迎。煮茶叶蛋，别只会放茶叶！老师傅教你秘诀，鸡蛋香气四溢又入味但是对于已经困在家中10多天的人来说，吃了这么久的鸡蛋已经非常腻了，除了炒菜之外，鸡蛋还能够做成小吃，它就是茶叶蛋，在煮茶叶蛋时，大家别只会放茶叶！下面就把老师傅制作茶叶蛋的秘诀分享给大家，做好的鸡蛋香气四溢又入味。食材：鸡蛋10个，茶叶一小把，香叶两片，桂皮一块，八角两个，糖，盐，干辣椒，老抽一勺，生抽两勺。制作方法：第一步，首先准备好没有变质的鸡蛋，如果鸡蛋放在冰箱里面冷藏保存，需要提前拿出来解冻，放置成室温之后再加水烹饪，要不然鸡蛋会变得像果冻一样，大家就会觉得买到了劣质的鸡蛋。第二步，鸡蛋外壳一般非常的脏，所以需要用清水将鸡蛋壳表面的脏东西清洗干净，然后摆放在盘中。起锅烧水，将鸡蛋冷水下锅，大概煮7~8分钟左右即可。第三步，鸡蛋煮好之后捞出来，这时候还不能够直接开始卤制，需要用勺子将鸡蛋壳表面敲碎，壳变得破碎之后，会更容易吸收卤味的味道，这样卤制出来的鸡蛋才够香。第四步，起锅烧火，锅中加入一点点水，再将八角、香叶、红茶、桂皮放进去，开小火烹饪，水烧开之后再往锅中加入生抽、老抽，将敲碎的鸡蛋倒进去，再加入适量的清水，水要淹没过鸡蛋。第五步，往锅中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，盖上盖子焖煮，煮上10分钟左右就煮好了，这时候可别急着出锅，还需要再浸泡上一晚入味。如果大家急着出锅的话，就需要煮的时间长一些，一直煮到锅中水剩少许时再起锅，这样一出锅就能够吃了。1、鸡蛋煮好之后需要一个个的敲碎，等到外壳有很多裂纹之后再卤制，这样才能够入味，如果家中没有香料的话也可以不放，只需要加入茶叶即可，但是这样制作出来的茶叶蛋味道不怎么好。2、俗话说：3分煮7分泡，想要卤制品入味好吃，主要的功夫在于浸泡上面，所以卤制成功之后可不能急着出锅，还要继续浸泡上一段时间这样才更入味，卤制好后也不能够放得太久，大概放2~3天左右，还不吃完的话茶叶蛋就会变质。以上就是茶叶蛋的制作方法，喜欢的朋友可以在家中学习制作，如果有更好制作茶叶蛋小技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎

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