秋茶采茶制茶售茶景迈山翁基古寨图片均为记者陈飞摄赓续传统文化激发时代活力“景迈”是傣语音译，“景”为人聚居之处，“迈”为新，“景迈”即新村寨之意。景迈山上的村寨深嵌在古茶林之中，形成了村依茶林、茶林绕村的生态人居结构。一个个村寨之中，干栏式建筑民居、佛寺、寨心、寨门……这些不缺席的要素，又描绘出独特的民族文化结构。其中，翁基古寨完整又生动地保留着这一切，村民们的日常起居里，延续着布朗族人朴素的生存哲理。翁基古寨背山而居，北高南低。所处地带箐多水密，四面被水田、茶林和树林围绕。干栏式建筑民居，屋顶坡面陡、屋面用挂瓦能适应多雨气候，多年风雨剥蚀后，千年古寨建筑斑驳古朴，静卧于白云青山下。老木屋内，屋盖厚重，出檐深长，光线暗淡，只有火塘边笼着一罩光晕，布朗族老人抽着烟袋，缓缓地说着往事……这样的景象让人产生时光定格的错觉。翁基古寨不止有传统的一面，当你走进古寨，会马上发现当地人的生活在不断前行。在古寨里，我们看到一间特别的咖啡馆，叫“雨林韵味”。店内的各式饮品，以雨林分层命名。点单的方式也很特别，根据雨林的四个层级对应生长的植物来品尝，地面层对应黄姜花，树冠层对应大叶竹节果……在店里冲泡特饮的年轻咖啡师何瑞杰来自澜沧拉祜族自治县。“我们提供个性化体验，让客人根据雨林的四个层次——森林地面、灌木层、林冠层和高架层，选择自己的原料。客人选好了雨林层级后，可以决定在哪个饮品中加入它，无论是咖啡、奶茶、气泡饮料还是手工鸡尾酒，我们都会为客人制作一款独特而美味的饮品，让人记住景迈山的味道。”“雨林韵味”咖啡馆的创意理念来源于景迈山的生物多样性。景迈山上共有科属种植物，它们与茶树一起，构成息息相关、环环相扣的古茶林生态体系。千百年来，景迈山先民们充分利用当地丰富的天然森林资源，在林间选择性地砍伐部分对茶树生长不利的乔灌木而保留一定的遮阴乔木和芳香植物后，采用茶籽播种有性繁殖的方式栽种茶树，养护茶林，形成了疏密有度、障透有序的乔木—茶树—草本植物群落的立体结构。上层主要生长茱萸、木荷、多衣、红椿等高大乔木；中层是本地种茶树优势群落，同时分布着樟科、杜鹃花科等植物；下层为禾本科和蕨类、药材、野生蔬菜等草本植物。这样形成的生态体系既能巧妙提升各层次植物群落对光能和养分的吸纳效率，还可以使自然植物的芬芳沁入茶叶，优化茶叶品质；更重要的是，古茶林自形成至今未施加任何化肥农药，只需充分利用森林生物多样性特性便可实现土壤肥力自我维系和病虫害自我控制，从而有效保持古茶林生态功能的完整性和稳定性。景迈山人对生态环境的保护与利用仍在与时俱进，古树古寨老屋与时代新生活并行不悖，愈发呈现出勃勃的生机。“景迈山里不仅有古茶树，还有很多独特的植物可以作为食材，比如布朗族常用的竹节果、傣族的花椒、野姜科植物等。”何瑞杰说，我们想通过这些探索尝试，让大家认识到景迈山还有很多宝贵的东西，如果能得到合理的开发和利用，就能充分发挥出它的经济价值。布朗族靠山吃山，靠水吃水，依靠古茶林满足日常所需。在他们眼中，古茶林是宝藏，而这宝藏还有更多价值值得去发掘。“景迈山古茶林文化景观申遗成功，给我们很多启示，也将给我们带来很多机遇。”何瑞杰说，“保护好这里的山山水水，与山林共生，我们就能得到大自然更多的馈赠。”云报全媒体记者胡梅君沈浩推进电能替代服务绿色发展景迈山茶农家的制茶车间现在大多使用电能进行茶叶杀青和揉捻，和过去使用柴火传统制茶的方式发生很大改变，使用清洁能源是景迈山人观念转变最为突出的一个标志。目前，景迈山已有多户茶叶加工点实现电制茶工艺改造，客户装机容量超过2.2万千瓦，电能替代既保护生态环境，又为景迈山每年节省约80万元的烧柴费用。年景迈山启动申遗以来，云南电网公司配合申遗项目先后投入10千伏线路绝缘化改造、农网改造升级、核心古寨电缆入地等一大批电力建设改造项目。仅年至年，连续启动59个农网改造升级工程，有力地支持景迈山人文环境改善和茶叶种植加工发展。电网设计超前布局，为维护景迈山原始风貌，电力线路建设避开古茶林。开通了绿色通道缩短办电时长，实施带电作业低压配套业扩工程以减少用户停电时间，启动电缆入地、充电网络建设等工程推动景迈山绿色发展。有了充足可靠的电力，为保护景迈山生态环境，云南电网公司开始推广电制茶。年，岩砍兄弟的景迈世家茶叶公司在时任景迈供电所所长刘向特的建议下买了第一台杀青机，加工1吨茶叶只需多元电费，比之前烧柴节省元。尝到甜头的岩砍随后又添置几台电制茶设备，通过电能替代的方式，一年下来为公司节省8万元左右的烧柴费用，年产吨茶叶为他们带来近万元的收入。年，经过几年实践和论证，原芒景村村委会主任、党总支书记南康带领的合作社也入手全套电制茶设备。杀青机、揉捻机、解块机、色选机先后搬进了厂房，变压器容量从30千伏安增容到千伏安，当机器“轰轰轰”运转的那一刻，南康说景迈山古茶加工进入了清洁能源时代，“用电制茶清洁环保，加工茶叶比原来节省了三分之二的时间，还降低了成本，电制出来的古树茶和传统制法的古树茶一样香。”每年茶叶加工用电高峰期，景迈供电所实行全天候跟踪服务，通过抓营销计量、线损异常等基础管理工作，该所低压集抄覆盖率、专变集抄覆盖率、自动抄表率、电子化结算率均实现%，连续20年做到用户零投诉。景迈供电所建立客户服务
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/9855.html
联系电话：