五香茶叶蛋
原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备好茶叶和香料
第2步、把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，小编用的煮蛋器）
第3步、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹
第4步、锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸
第5步、汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮
第6步、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了
第7步、蛋不能过熟，否则会老，入味就用泡的，蛋壳碎纹要多、细，这样入味而不太重
小贴士：
1、隔夜的茶叶蛋最入味；2、茶叶我用的是铁观音，亲们可以选用自己喜欢的茶叶来做；3、香料可以根据自己的喜好和口味添加哦。
来自美食天下蜜儿Mier的作品。
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