“核心产区茶叶就是好，价格比外面的高出一倍多”
——保护和利用好“核心资源”，带动整个品类良性发展
“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间”。4月，春茶大量上市。
4月20日，记者来到金寨县响洪甸镇齐山村，这里是六安瓜片核心产区。一路山峰连绵，满目翠绿，不时可见一片片雪白的“补丁”，是野樱桃在盛开。在村民江松家里，一间大屋被收拾出来做车间。记者到来时，新采的鲜叶正摊晾着，抓起一把放在鼻下，一股幽香直冲脑门。
“齐山作为核心产区，茶叶品质就是好，价格比外面的高出一倍多。”金寨县和福堂茶叶专业合作社负责人胡绪珍介绍，齐山茶叶是瓜片茶市场的风向标。
农特产讲究产地，特别是地理标志农产品，品质优异，知名度和附加值高，具有不可复制性。特色产业做大做强，必须保护和利用好优势资源。
“对农特产来说，‘小产区’才能出精品，提升整体竞争力。”黄山市茶叶站站长许乃新表示，每年猴坑举办开园仪式，是品牌营销，也是保护利用核心产区资源。近几年绿茶市场消费整体回归理性，竞争激烈，太平猴魁仍然占据高端消费市场，要稳步发展，就与围绕核心产区塑造品牌形象有关。
年，省委一号文件提出要积极发展特色高效农业，年明确要求“建设原产地保护基地。”今年的省委一号文件强调“强化农产品地理标志注册使用和商标保护”。目前，我省地理标志农产品数量达66个。
4月20日下午，记者来到霍山县诸佛庵镇仙人冲村，村民陈续连正在采茶。“同样做黄芽茶，这里鲜叶一斤卖60多块钱，在大化坪镇就能卖多元。”陈续连说，“那边是霍山黄芽核心区，茶叶价格比其他地方一直要高。”正是在核心产区带动下，霍山黄芽价格稳步提升，增收效果显著。“去年全县茶叶总产量吨，茶农人均收入元左右。”霍山县茶茧办负责人介绍，全县实施特色种养业项目的贫困户户，其中发展茶叶的就有户，占近70%。
目前，全省“一村一品”专业村、镇达个，去年专业村、镇农民人均收入分别达元、元，同比分别提高元、元。
“特色农业不仅要品质特别好，还要品牌特别响”
——创响一批“土字号”“乡字号”特色产品品牌，不断提升市场竞争力
如今价格动辄千元的齐山瓜片，却一度卖不掉。
“七八年前价格很低，一斤干茶只卖多元。”村民江松说，效益太差，很多茶园都没人采，没有企业做品牌，消费者不认六安瓜片。“这几年不一样了，品牌响了，不仅销路好了，而且价格一年一年涨。今年干茶要卖到1元一斤。”江松指着大门外的亭子里一群人说，“那都是专门开几个小时车来买茶的。”
“卖不上价”，是很多优质农产品共同的烦恼。唱响地域品牌，才能拓宽销路。早在年，省委一号文件就提出要坚持品牌化战略，集中培育、扶持、推介一批知名品牌。今年省委一号文件要求创响一批“土字号”“乡字号”特色产品品牌。
在黟县，正值黑茶制作和桑葚上市季节。“订单很多，已经是满负荷生产了。”黟县古黟黑茶厂负责人郑东说。“依托桑葚采摘，吸引了很多人自驾游玩。”黟县“新一哥”农场负责人谢漫介绍。
从黑茶到桑葚，共同点是颜色。黟县地处皖南山区，生态资源优越，有很多农特产。这些特产虽然品质好，但散而小，很难做成规模。如何把小特产做成大产业？综合考虑市场趋势、县域特色、发展基础等因素，黟县从“黑色”入手打造品牌。
“统筹黑鸡、黑猪、黑茶、黑果、黑粮，打造‘五黑’产业，聚合发展。”县农委副主任朱华丽说，比如黑茶，自从被列入黟县“五黑”产业发展后，销售非常可观，去年总产值达0万元。
年，省委一号文件就提出支持以优势企业和行业协会为依托打造区域特色品牌。去年要求注重发挥新型农业经营主体带动作用，“与小农户共建共享区域公用品牌”。今年则强调“打造一批全国同行业领军农产品加工企业(联合体)，培育一批具有全国乃至国际影响力的农产品品牌”。
记者发现，在有龙头企业带动的地方，特色农业往往具有品质好、生产基地多、市场空间大、产业化经营水平高等特点，如砀山水果、亳州中药材、宁国山核桃等。
“特色农业不仅要品质特别好，还要品牌特别响。”采访中，业内人士呼吁，打造品牌关键要培育经营主体，壮大龙头企业，提升其营销能力和品牌意识。“品牌的形成是个长期积累的过程，只有企业强大了，才有实力在更大范围内进行品牌运作。”胡绪珍表示。
“传统农特产要接入现代流通市场，必须建立生产规范”
——以龙头企业、合作社为主体，带领农户实施绿色、标准化生产
去年底，在国家农业农村部和自然资源部公示的第二批特色农产品优势区名单中，长丰草莓特色农产品优势区榜上有名。
“小草莓能成为农业结构调整、农民增收的大产业，跟推行标准化种植密不可分。”长丰县相关负责人介绍，通过大力推广标准化水肥一体化技术，提高肥料利用率。采用病虫害生物、物理综合防治技术，推广捕食螨、黄篮板、硫磺熏蒸器等病虫害绿色防控措施，极大地减少化学农药的使用。引进、示范、推广新型大棚，增强棚体抗雪抗风强度，增加草莓产量，提升草莓品质。
优化结构、提高质量和效益，离不开标准化生产。近年来，省委一号文件从提出“支持创建省级以上农业标准化示范区(基地)”，到明确要求“推进特色农产品标准化生产，健全特色农产品质量标准体系”，标准化生产的重要性一步步凸显。
“传统农特产要接入现代流通市场，就必须建立生产规范。”省农业农村厅农产品质量安全监管处处长刘强表示，从实践看，标准化生产推行好的地方，在与大企业对接销售的时候就没有阻碍。目前，我省正在茶叶、水果、畜牧水产、药材等全面推广标准化生产。
如何推广标准化生产？年，江松加入金寨县和福堂茶叶专业合作社。“从施肥到修剪、茶叶采摘都有详细的规范。比如施肥就要求先深松，再施发酵过并无害化处理过的自然肥。”江松说。
年，省委一号文件明确提出，促进小农户和现代农业发展有机衔接，要求“采取有针对性的措施，把小农生产引入现代农业发展轨道”。今年则进一步要求“制定扶持小农户和现代农业发展有机衔接的实施意见”。
农特产的生产分散在千家万户，必须通过合作社等形式，解决生产的组织化。去年，省农委部署建设20个省级标准果园示范点，就要求以农民专业合作组织、龙头企业或家庭农场为主体实施。
采访中记者发现，不少合作社实力不足，在新工艺、新技术和新规范的推广应用上作用不大。甚至有些合作社成立只是为了承接一些项目或奖励资金，导致农户入社积极性不高。对此，业内人士呼吁要优化合作社评价标准，把带动小农户应用新品种、新工艺，提高生产规范和效益作为重要内容，而不是只看企业大小和社员多少。(记者史力彭园园)
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