茶叶蛋,颜色鲜亮茶香浓郁美食天下

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茶叶蛋By哲妈——爱生活爱家人爱厨房茶叶蛋——著名的中国小吃，中国的传统食物之一。是煮制过程中加入茶叶的一种水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。原料：鸡蛋、红茶、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮丝。做法步骤：第1步、鸡蛋洗净。第2步、准备调料。第3步、锅内倒入水，加入所有调料，大火烧开。第4步、放入盐和鸡蛋，盖上锅盖，中火煮3、4分钟。第5步、用勺背轻轻把每个鸡蛋敲碎。第6步、中大火再煮10分钟左右。第7步、关火后，焖制一晚入味。第8步、成品图。小贴士：1.煮茶叶蛋最好放红茶，红茶煮出的茶叶蛋颜色鲜亮、茶香浓郁。2.煮好的茶叶蛋关火后，再焖两三个小时以上会更加入味。来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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