北京市白癜风治疗医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/茶叶蛋相信很多都吃过吧，我家那边过年的时候还会经常煮一大锅，来亲戚了就会端上来吃，其实可能看起来它的制作过程比较简单，但是想把它做好吃还是比较有讲究的，比如茶叶蛋很多人都会煮，但是煮出来的茶叶蛋就是没饭店的好吃，其实是第一步就做错了，难怪不好吃还咸。可能很多人平常煮茶叶蛋的时候都会直接下入锅中开煮，但要是你把鸡蛋洗净后放到凉水里面浸泡2个小时再煮的话，鸡蛋就不会容易破，有些时候鸡蛋受热过多就会炸开，这样的鸡蛋虽然比较入味，但是吃上去还是比较咸的，有些人还没办法接受这种咸味，并且吃多了盐多人体也不好。把浸泡好的鸡蛋放到锅中大火烧开后再转小火煮五分钟的样子，这个时候的鸡蛋嫩度刚刚好，接着用勺子把鸡蛋表面敲碎，放到锅中加入八角，桂皮，茶叶，冰糖，酱油等，小火煮半个小时，这样就可开吃了，这样煮出来的鸡蛋上色非常的好看，并且吃起来也是非常的入味，不咸不淡刚刚好。在制作过程中需要注意的一些小细节，最后一步熬制茶叶蛋的时候，水量一定要比较多，淹没过鸡蛋为好，再者就是说到的第一步，用冷水浸泡后还要用冷水下锅，不能用开水，不然容易爆裂，放酱油的量要控制住，不然就变成黑色的茶叶蛋了，茶叶蛋的制作方法是不是特别简单呢，想吃的话赶紧自己制作起来吧！
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