绿茶
绿茶是我国产量至多的一类，全公有18个产茶省，重要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花样种类之多居寰宇之首，占寰宇茶叶商场绿茶业务量的80%左右。绿茶的根本工艺过程分兑现、揉捻、枯燥三环节。
兑现方法有加热兑现和热蒸兑现两种，以蒸青汽兑现制成的绿茶称“蒸青绿茶”。枯燥以最后枯燥方法不同有炒干、烘干和晒干之别，最后炒干的绿茶称“炒青”，最后烘干的绿茶称“烘青”，最后晒干的绿茶称“晒青”。
多年来的协商觉察，漫溢茶类中绿茶最保健。商场上罕见的名优绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
华夏绿茶十台甫茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、安祥猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶红茶根本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、枯燥。红茶红汤红叶的德行特性主借使经由“发酵”构成的。所谓发酵，其本色是茶叶中向来无色的多酚类物资，在多酚类氧化酶的催化效用下，氧化之后构成了赤色的氧化围拢物——红茶色素。这类色素一部份能溶于水，冲泡后构成了赤色的茶汤，一部份不溶于水堆集在叶片中，使叶片变为赤色，红茶的红汤红叶就如此构成了。我国红茶最先呈现的是福建崇安一带的小种红茶，之后进展蜕变构成了时间红茶。年，时间红茶制做法子由福建传至安徽祁门一带，接着江西、湖北、四川、台湾等省鼎力进展时间红茶。时间红茶是我国保守的出口茶类，远销东欧、欧美等60多个国度和区域。产于安徽的祁红和云南的滇红早已名扬国外，享有盛誉。华夏有名的红茶尚有湖北宣红、四川川红等。商场上重要的红茶有祁红、滇红、川红、金骏眉、坦洋时间、汪洋时间等。青茶
青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶，其形状光彩青褐。茶美美人与你同享美容与茶关联常识
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