今天7点钟，还在半梦半醒之间时，被一位好友的连环call彻底叫醒。
接起电话之后她的第一句话就是：“昨天整理家里发现了一饼在年购买的普洱茶，它过期了么，还能喝吗？”
一连串的疑问句，属实是把小编早晨还在迷糊的脑瓜弄得更迷糊了。
关于“茶叶保质期”问题的疑惑，说上三天三夜都不一定能说完。
有些相似的问题还是可以放到一起讨论的，普洱茶的保存问题从来不在于保存时间，而在于这四点。
重点一：茶叶种类
茶叶的保质期是由茶叶的种类决定的。
绿茶、黄茶的保质期在一年，其中铁观音也是只能放一年的，红茶、乌龙茶、黑茶能够保存三年，普洱茶白茶则没有保质期。
茶圈中公认的能够“越存越香”的普洱和白茶，也未必能够越存越香。
因为普洱茶和白茶存到如今满足30年，50年仓储时间的真的非常稀少，能按照标准存贮的就更少了，所以它们两种茶究竟能存多久还是要交给时间去定夺。
根据现有案例来看，15年左右的普洱和白茶都是放心饮用的。
而一些高龄老茶，在不确定仓储情况和干茶外表的情况下，不建议饮用。
绿茶、黄茶中的活性酶经过高温杀青已经被全部杀死，放置的时间越久风味越差，因此及时饮用才是不浪费的选择。
红茶经过发酵，茶叶中的好风味在第二年达到顶峰随后便直线下降，因此在三年之内喝完是最好的选择。
普洱茶无论生熟，茶叶中的内质都非常充足，在氧化酶的作用下，可以在接下来的十几年内与氧气缓慢交换物质，发生氧化和陈化反应，得到愈加醇厚的风味。
不同种类茶叶的保存时间与他们采用的加工方式有很大关系，考虑到风味问题，真的不能盲目相信“越存越香”。
重点二：制茶工艺
有时候买回来同样的茶类，一饼普洱茶能够越存越香，另一饼普洱茶到了第二年就出现了风味下降的情况。
这是为什么呢？
同样都是普洱茶，为什么存放之后的风味表现却如此的截然不同？
如果这两饼茶都是在相同的环境下存储的，那么这个问题的答案昭然若揭了。
这两饼茶制作工艺的精良程度不一样。
如果普洱茶的含水量较高，在头一年品尝时，会感觉汤感醇滑，茶香浓郁，但是没过多久，这层表象就会被打破，风味急转直下。
能够越存越香的普洱茶都是品质优秀，制作精良的好茶。
如果茶菁内质寡淡，它从一开始就输在了起跑线上，再精良的制茶手艺也救不回来了。
这样的茶存着只会空长年份，它的风味不会发生良性转变。
重点三：储存方式
无论什么茶叶，存储规范绕不开这五点：密封、避光、阴凉、干燥、无异味。
如果这五点有一点疏忽，茶叶能在很短的时间改变风味。
记得小青柑普洱茶刚火的那段时间，小编兴冲冲地买了一堆。
看了网上不少达人的分享说是小青柑晒一晒风味更佳，于是又火速去网上买了一个玻璃罐子，准备趁着最近天气好，晒一晒然后就能收获好风味了。
没想到晒过之后的柑普茶风味大减，这后果宛若一盆冷水浇在了小编头上。
所以无论什么茶都不能晒，高温会破坏茶叶中的物质，让它们加速分解，从而加快茶叶变质的时间。
重点四：接受程度
茶叶过没过期取决于包装上的时间，能不能喝取决于个人接受程度。
有些茶友觉得一款茶只要没有出现霉变，无论过没过期都能喝。
有的茶友觉得茶叶过期了就不能喝了。
还有的茶友觉得应该根据茶叶的保存情况决定。
小编个人比较赞成第三个观点：根据茶叶实际情况判断。
与其在那边纠结，不如实际冲泡一下来得更直观。
第一步，先摸一摸干茶是否干爽，有没有出现受潮的情况，再仔细看一看茶叶上有没有出现霉点。
如果没有出现霉点，那咱们就可以进行第二步了，那就是闻一闻干茶，看看香气中有没有混杂着奇怪的味道，比如：酸味、杂味、闷味，或者其它怪味。
通过这两步检查的茶叶，就可以上手试泡一下了，注入沸水后，闻一闻茶汤的味道，看看茶汤的透明程度，如果茶汤浑浊暗淡，这样的茶就算干茶无异样最好也不要喝。
如果茶汤看起来正常，那么先小口抿着喝一口，没有异样再大口喝。
试喝之后发现，茶味变淡，自己不喜欢，那就不要勉强，还是早点丢掉为好，能接受的话，那就接着喝。
看到过期茶，我们的反应是心疼。
这是我们刻在骨子里的节约品质。
面对没有品饮价值的过期茶，我们不应该出于节约的目的，勉强自己喝完，而是应该把这些糟心的玩意丢掉。
喝茶，就是喝得一个舒心、快乐。
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