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学好普洱茶、喝好普洱茶、养好普洱茶。
普洱茶难道没有保质期吗
大家都知道很多食物都有保质期,很多茶叶也有最佳品饮期,但是茶叶中有一个另类普洱茶。普洱茶是没有明确保质期的,而且普洱茶随着存放年份越长,其内含的香味物质也越多,越存越醇。
普洱茶外包装上一般都有生产日期,出厂时间,但包装上不会有明确的保质期,因为它是最特殊的茶类。普洱茶与普通茶完全相反。在存放期间进行转化,产生更多对人体风味的物质,因此普洱茶存放时间越长越好(不是无限制)。
茶叶有保质期,但与茶叶的种类有关。保质期因茶而异。像每年的西湖龙井最佳品尝期就几个月到一年,过了这个时间,茶就废了。
这时有人就会说了,那普洱茶一直放着就不会坏吗?
在保证阴凉、干燥、通风、无异味以及合适的温湿度环境情况下,普洱茶确实不会坏。金瓜贡茶就是一个很好的例子。
普洱没有明确的保质期,也能长期保存,但普洱茶的收藏存放时间不是无限制的,年、0年这样。普洱存放时间最好控制在二三十年间,二十到三十年间就是普洱的巅峰时期。超过三十年后普洱茶的品饮价值和香味就会走向下坡路。
就算是在皇宫这种储存环境中,超过了一定年限后,普洱茶的品质也是会逐渐下降,当时试饮故宫百年老茶时专家给出了自己的评价"汤有色,但茶叶陈化、薄淡“。说明普洱茶不是越存越久越好。
(年北京故宫发现的金瓜贡茶)
网上只能看到普洱茶越存越香的说法,却很少看见有人说出普洱是有其科学的存放年限,过了年限,品质就会逐年下降了。为什么呢?因为要卖茶。”普洱茶能保存一百年不坏,但过了科学年限品质就会下降“。对于厂家和茶商而言有用的只有前半段“普洱茶能保存一百年不坏”,让更多人买茶存茶,赚取更多利润。
本期节目给大家讲完了
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