作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
网友们一起来解答一个来自辽宁省凌海市兄弟问题
为什么说夏天非常适合喝白茶？1.白茶功效之降火清热避暑白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，盛夏本就是酷暑难耐，心情烦躁，睡眠质量会受到一定的影响，而白茶有很好的助眠效果。特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。2.在夏天里，白茶冲泡，拥有更多的可能性。煮茶之余，仍有许多的冲泡方式，适合白茶。在夏季里，冲泡方法前三甲，依次是白瓷盖碗、玻璃杯、大茶壶。至于煮茶法么，还是默默留给秋冬季吧。夏山苍翠而如滴。浸过井水的西瓜，又脆又凉。泡得好喝的白茶，鲜香醇爽。3.白茶功效之利尿解毒多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”白茶的功效不是今天我们来说的，而是自古以来就有史书记载，有据可查，有书可寻。
老白茶可以保存多久？老白茶，即贮存多年的白茶，多年是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年存放的过程中，茶叶内部发生缓慢的变化，如香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也慢慢由凉性转为温性。
一般的茶保质期为两年，过了两年的保质期，即使保存方法再好，茶的香气也已经消失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久，茶味越醇厚和香浓，素有一年茶、三年药、七年宝之说，一般五六年的白茶就可以算作老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，它的药用价值就越高，所以老白茶的收藏价值极高。
白茶泡法把所有冲泡将使用到的茶具，用沸水烫洗一遍，包括盖碗、公道杯、茶夹、品茗杯等。为的是消除异味，避免影响茶味。用家用电子克秤，准确称量5克白茶。将称好重量的白茶，投入盖碗中，此时可利用盖碗的余温闻干茶香。将水烧至沸腾状态，以环壁的方式，注入沸水。注水时，确保老白茶的每一片叶子，都充分浸润在水中，不影响茶味释放。老白茶的出汤要点，依旧是要“快”
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