我是常玉国
灵魂连连问，总有一个和你有关。
如果你不喜欢喝茶，你有没有想过为啥有人那么喜欢喝茶？
如果你喜欢喝茶，你喝什么茶？你知道它来自何处，有啥特色？
答不答得上，都没有关系。
但是看了这本书，你一定会三呼：“好茶！好图！好书！”
这本书就是《中国茶图鉴》，一本堪称中国茶百科全书的典藏级图书，关于茶的疑惑书中都会讲得清清楚楚。
因为“图鉴”两字，这本书的可欣赏性一下又增加了三倍都不止。
现在，我们就翻开这本集茶史、茶叶、茶文化于一体的茶书，一起领略多种奇香异韵。
01探寻来世今生，了解八大茶类茶叶，作为中国的国粹之一，可谓源远流长。
在茶的故乡中国，茶叶从先民口中的食品，演变为百姓生活中的药品，从达官贵人趋之若鹜的珍品，再到飞入寻常百姓家的饮品，走过了吃茶、煮茶、点茶到泡茶的“演化史”，终于成了我们现在看到的样子。
茶和茶，有什么区别？在常人的眼里，都是树叶；在茶人的眼里，那就是千变万化的神奇。
不同季节采自同一棵茶树的，同一季节采自不同海拔高度的，发酵程度不同的……都各有各的不同。
《中国茶图鉴》中，遵循通行的分类法，把茶叶分为八大类：
绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶，黑茶，普洱茶和花茶。
你喝的是哪一种呢？且看书中一一道来。
02但见茶香扑面，顿令唇齿生津打开书页，进入这本书的核心部分。
一缕缕茶香扑面而来，叫人目不暇接；一幅幅图片清晰逼真，令人不由唇齿生津。
《中国茶图鉴》中，以八大类为纲，分别描绘了各类茶系下的余个具体品种，其中绿茶83种，白茶7种，黄茶6种，乌龙茶75种，红茶26种，黑茶8种，普洱茶65种，花茶7种，非茶之茶13种，外国茶15种。
而针对每一个品种，书中又从产地、茶的特征，茶的辨识、泡茶器具和时间，以及品茶感受娓娓道来，如数家珍。
请看下面一段关于“品茶”的描述：
冲泡后，茶气很强，霸道刚烈，口感十分饱满，味道分布均匀。茶汤非常厚重，生津快，回甘迅猛悠长，茶汤色泽油亮浓厚。叶底肥壮，柔韧厚实，毫毛明显。
这茶，是不是也有了生命的律动呢？
03选茶藏茶泡茶，漫谈中国茶道生活中，少不了购茶选茶。自用，希望物美价廉；送人，希望货真价实。
对于普通人来说，有什么简捷明快易上手的选茶诀窍吗？
《中国茶图鉴》中列出了自年以来评选出的中国十大名茶与常见品牌，更是给出了朗朗上口的选茶口诀。
绿茶：清鲜干燥，不求太早；白茶：草香干燥，色彩斑斓；黄茶：黄叶黄汤，莓类香气；红茶：花蜜为上，香蕴水中；黑茶：汤透厚重，干湿无异；乌龙茶：产区明了，工艺为上，标准正确；普洱茶：遵从本心，只买紧压，量力收藏。
至于藏茶、泡茶、茶具、茶水，书中自然一一讲到；当然，少不了的还有这个品茶的“四步”“五要”。
“五要”实实在在：茶、水、器、法、境。
“四步”步步高深：一闻香，二看汤，三品回甘，四感滑爽。
中国茶，这才是魅力所在。
写在最后爱茶的方式有种，他却钟情于文字。
本书作者李韬身为美食作家、茶人，尤其喜好将自己对茶的钟爱浸融在文字里，让茶香与书香相伴而生，出版了多部茶文化研究书籍，各有特色。
李韬说：“我希望，干净是茶人的最重要的最基础的修养之一，它才是令人尊敬的艺术形式。”
《中国茶图鉴》，干净！
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