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泡茶有什么讲究一壶茶可以泡多久就不能喝了

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茶叶是仅次于水的世界第二大饮料,茶叶在中国人的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”里也有一席之地,可见茶叶对中国人生活的重要性。

我平时基本就是以茶代水,每天早饭以后抓把茶叶扔到茶杯中,然后不断地蓄水,直到茶水变得淡而无味后再倒掉,我身边很多有喝茶习惯的人都跟我差不多,觉得茶叶没味或变味后倒掉重泡是很正常的一件事。

茶叶泡多久就不能喝了

一,茶叶是否耐泡跟这几方面有关

水温:泡茶对于水温是很有讲究的,中国常见的六大类茶,每种茶的冲泡水温都有讲究,比如明前绿茶的芽叶最嫩,因此水温最好不要超过85°,如果过高很容易把茶叶泡烂;普洱、红茶和黑茶这些发酵茶冲泡时水温要高一些。

水质:茶水好喝与否除了茶叶的品质以外,水质也是很关键的,很多爱喝茶的人喜欢用山泉水或矿泉水来泡茶,味道肯定要好过自来水冲泡的茶叶。

投茶量:泡茶时茶叶跟水的比例也是影响茶水是否耐泡的关键,投入的茶量少自然茶水的冲泡次数就少。

盛茶的器具:盛茶的器具也会影响茶叶的耐泡程度,保温杯把茶叶焖在里面,香味和热气挥发不出来,很容易把茶叶泡烂,尤其是绿茶会有捂烂的味道,自然不会好喝,因此喝茶讲究的人,喝不同的茶会选用不同的茶具。比如泡绿茶用玻璃杯;泡铁观音用瓷碗;泡白茶用陶制茶具等。

茶叶的品种:茶叶按照颜色、是否发酵和发酵程度分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、黑茶、红茶、青茶(乌龙茶),这些茶叶因为发酵的程度、采摘的季节、加工工艺的不同,耐泡的程度也会有很大的差别。

二,茶叶泡多久就不能喝了

看茶汤的颜色:茶水的头几泡颜色会很深,越蓄水茶汤的颜色会越淡,如果淡到跟白水一样的颜色,说明茶叶中的物质都浸泡出来了,这时候的茶水连白开水都不如,自然是不能喝了。

看茶叶的颜色:茶叶本身都有自己的颜色,尤其是乌龙茶和绿茶,浸泡后茶叶的颜色一直是碧绿的,如果变黄和捂烂,这说明水温有问题或者焖的时间太长,因此茶叶如果变黄,或者茶叶一碰就碎,这样的茶叶也就是泡久不能喝了。

闻茶叶的味道:茶文化里闻香也是很重要的一环,不同品种的茶叶有着不同的香味,如果茶叶冲泡后冒出的热气毫无味道,或者蓄水后已经闻不到原来的茶香,那么说明这茶叶也泡的太久了,需要进行更换了。

隔夜茶:茶叶放置的过久,里面会滋生细菌或微生物,尤其是夏季的时候,放置一夜的隔夜茶很有可能会变质,因此隔夜茶不论如何也要倒掉,毕竟里面未知的因素太多。

茶叶泡多久就不能喝了?这个还要看具体的情况,不过隔夜茶不喝;味道淡如水不喝;茶汤颜色浑浊或无色不喝;闻不到茶叶的香味不喝,应该是检验茶叶是否能喝的标准。




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