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618年中大促即将到来,购买六大茶类之前

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

一眨眼又到了,今年又快过去一半了。

虽说因为一些众所周知的原因,实体经济受到了极大的影响。

但线上购物,依旧火热。

冥冥之中,感受到大家把压抑已久的心情,都释放到了购物平台。

说实话,这些年的促销节越来越多,但自己却越来越看不懂了。

那些大大小小的规则,似乎变着法子在考验消费者的智商。

什么定金、尾款、满减、津贴、红包……让文科出身的村姑陈,满身疲惫。

套路多得令人冒火。

可即便如此,理智告诉我,必须囤点东西。

囤点一直用得上的东西,除了米面粮油外,人生还有很多必需品。

听说,很多茶友都打算趁着年中促销,囤一些茶叶,以免“断粮”。

也许在未来的几周,你打开包裹的刹那,会获得片刻的愉悦。

但在此之前,有些细则需要进一步了解,充分明白后再下单也不迟。

《2》

茶叶一定要买明前的吗?

答案:不一定。

“明前茶,贵如金”,指的是江浙一带的绿茶。

在清明节气前几天所采的茶叶,芽叶细嫩,茶氨酸含量高,香气物质充足,喝起来鲜爽可口。

但是,并非所有茶都讲究明前茶。

还是拿绿茶为例,比如太平猴魁,就不是传统意义上嫩叶嫩叶的绿茶。

想要获得那种既鲜美又醇厚的口感,必然需要芽叶成熟到一定程度,到谷雨后才能采。

既不属于明前茶,也不属于雨前茶,可人家依然是历史名茶之一。

所以,判断一款茶叶的优劣,采摘时间并非唯一的标准。

拿白茶来说,高山茶园里,清明节采摘的是白毫银针和一部分白牡丹,之后则继续采白牡丹,还有春寿眉。

论品质,白毫银针、白牡丹、春寿眉,各有特点,没有孰优孰劣的说法。

再说到武夷岩茶,大多要求开面采,为了让叶片发育得更好,积存更多的滋味物质。

否则,嫩芽嫩叶如何经得起后续摊晾,杀青,发酵,焙火呢?

略粗略老一些,反而有利于形成独特的岩骨花香,香清甘活。

在买茶时,更重要的是看产区、工艺、储存。

明前茶的出现,就像一个精灵,每年都会告诉我们春天到来的消息。

但如果滥用“明前茶”,便只是一种噱头,未必真的代表味道好。

《3》

茶叶买贵的好还是便宜的好?

如今的市场上,品牌很多,价格参差不齐,上到几万元一斤、下到几十元一斤的都有。

而之所以价格差距如此悬殊,离不开成本。

原料成本、加工成本、仓储成本、包装成本、运输成本……

很多便宜到没有底线的茶,往往原料很差,成本都不够,何来品质一说?

高端的茶,价格昂贵,也并非是人人能喝得起的。

到底要如何选择,最重要的是看目的。

有人喝茶,只为了解渴,要的就是有茶味的水。

有人喝茶,是品茶,喝的是茶汤中的芳香物质和滋味物质。

不懂茶的人,常说茶叶的味道都差不多,高档低档无所谓,只要不苦不涩就是合适的好茶。

而懂茶的人,会有各自特殊的口味。

比如喜欢喝白茶,追求鲜香醇爽,唯独钟情白毫银针。

还有的人只喜欢某个品牌的某款茶,是因为其中含有某种特殊的芳香物质。

真正爱茶的朋友,不会单纯地通过价格来论品质。

其实,只要价格合适,在自己消费的区间内,并且保证品质过关,就是值得买的茶叶。

《4》

一次买多少量比较合适?

答案:视情况而定。

这个问题,要涉及到很多方面,包括茶叶的保质期,喝茶的频率,对产品的了解程度等等。

比如,如果你对这个品牌的茶叶,并不熟悉,甚至从来没喝过。

只是听了身边人的推荐,才想着趁优惠活动再入手一些。

那么,就要慎重购买,不建议一次性买太多。

在试水的阶段,可以从小包装的茶叶开始买起,价格实惠,就算踩坑了也不至于太心疼。

或者是买体验套装,都试一试,先对这些产品有大致的了解后,再看符不符合自己口味,品质过不过关。

比起听别人三言两语的推荐,这样做更实际,且试错的成本也不高。

给自己一个选择的机会,也给茶叶一个表现的机会,互相成就。

当然,若是自己信任的茶掌柜,已经回购过无数次了。

那么,就可以趁着期间,多囤一些平时喜欢喝的茶。

各种满减和补贴优惠,把半年或者是一整年的量准备好,也能为自己省下一大笔钱。

不过,一定不能盲目,理性购物,拒绝冲动!

《5》

哪些茶陈年好喝?

答案:白茶和普洱。

相信大家都知道,最近几年,老茶很火。

火到什么程度呢?基本上每一种茶类,都想要老当益壮,唯老是尊。

然而现实却是,因为六大茶类工艺各不相同,存放的年限也不一样。

并非所有茶类都是越老越好,越陈越香。

比如绿茶,出了名的要喝新茶,喝鲜爽感。

一般来说,当年的绿茶最好是半年到一年左右喝完,超过时间后就会慢慢氧化,香气滋味都走下坡路。

而岩茶和红茶,保质期会稍微长一些,大约在2-3年左右。

同样的,若是存放时间太长,即便没有变质发霉,风味也不复当初的美好了。

真正受到业内认可的,是老白茶和老普洱。

白茶的陈化,得益于简朴的工艺,将天然的养分保留下来的同时,还留下了酶的活性。

在日积月累的内质转化下,陈化出琼浆玉液般的美妙风味。

至于老普洱,成名的时间比白茶更早,堪称老茶界的“前辈”。

其它的老茶,什么老绿茶、老红茶、老岩茶,大多是噱头而已。

所谓的“老绿茶”,完全就是茶圈中的异类。

《6》

茶叶买回来要如何保存?

答案:六大茶类各有不同。

绿茶和清香型铁观音,最好是存放在冰箱里。

为了尽可能地延续它们的鲜爽感,冰箱里的低温环境,更适合它们。

不过,即使低温能暂时护其周全,也不是一劳永逸的办法。

趁早喝完,才是王道。

白茶、岩茶、红茶,则需要在常温状态下存放,并且做到密封、干燥、避光。

六大茶类中,白茶的储存条件最为苛刻,尤其是对防潮的要求极高。

白茶极度害怕水汽,合格的成品茶含水量不得高于8.5%。

到了储存阶段,标准流程是先用三层包装法做好密封,再离墙离地,避光保护起来。

在买茶之前,先了解各大茶类的储存方式。

若是误把白茶放进冰箱里,任它吸收水汽,最终只能收获一箱受潮的变质茶。

《7》

在理性消费的前提下,购物带来的快乐是非常真实的。

反之,不管三七二十一,只是因为价格便宜,就买了一大堆茶叶回来,未必是真的省钱。

便宜的背后,隐藏的真相是成本低廉,香气滋味不尽如人意。

食之无味,弃之可惜。

又或者是,这款茶根本就不适合自己喝。

即便价格再优惠,再捡漏,买回家以后欣赏无能,只好送人或者浪费。

所以,买到就是赚到的时代,早已过去。

不盲听盲从,才能节约喝茶成本,并且让喝茶井然有序。

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